结论：您描述的情况涉及复杂的法律问题，是否构成正当防卫或防卫过当，以及是否需要承担刑事责任和民事赔偿责任，需结合具体细节判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定性角度
正当防卫的认定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫要求防卫行为针对正在进行的不法侵害，且没有明显超过必要限度造成重大损害。
- 在您的情况下，如果对方先动手打您，且您是在被攻击的过程中为了保护自己而拿刀反击，且反击行为没有明显超过必要限度（例如，对方只是徒手攻击，您却使用刀具造成对方重伤或死亡），则可能构成正当防卫，无需承担刑事责任。
防卫过当的认定：
- 如果您的反击行为明显超过了必要限度，例如，在对方已经停止攻击或失去攻击能力后，您仍继续使用刀具攻击对方，造成对方重伤或死亡，则可能构成防卫过当。
- 防卫过当需要承担刑事责任，但应当减轻或者免除处罚。同时，您仍需承担一定的民事赔偿责任。
故意伤害或故意杀人的认定：
- 如果您的行为被认定为并非为了防卫，而是出于报复或其他恶意目的，使用刀具攻击对方，造成对方伤害或死亡，则可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。
- 这种情况下，您将面临严重的刑事处罚，并需承担全部的民事赔偿责任。
二、法律后果角度
刑事责任：
- 如果构成正当防卫，无需承担刑事责任。
- 如果构成防卫过当，需承担刑事责任，但可减轻或免除处罚。
- 如果构成故意伤害或故意杀人，将面临有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的处罚。
民事责任：
- 无论是否构成刑事犯罪，如果您的行为造成了对方的损害，都可能需要承担民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
- 在正当防卫的情况下，如果防卫行为没有超过必要限度，通常无需承担民事赔偿责任。但在防卫过当的情况下，您可能需要承担部分或全部的民事赔偿责任。
三、实际操作建议
立即报警：
- 无论情况如何，您都应立即报警，让警方介入调查。这有助于保护您的权益，并确保事件得到公正处理。
保留证据：
- 尽可能保留与事件相关的所有证据，包括现场照片、视频、目击者证言等。这些证据将有助于证明您的行为是否合法以及是否构成正当防卫。
配合调查：
- 积极配合警方的调查工作，如实陈述事实经过。不要隐瞒或歪曲事实，以免对自己造成不利影响。
寻求法律帮助：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，每个案件都有其独特的事实和法律背景，因此上述分析仅供参考。如果您面临类似情况，请务必及时向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。