结论：劳动法中关于工作日超时加班是否可以按调休补偿，需分情况讨论。一般情况下，工作日超时加班应优先支付加班费，不能直接以调休替代；但在特定条件下，经与劳动者协商一致，可以安排调休。以下为详细分析：
一、工作日超时加班的法定补偿方式
根据《劳动法》第四十四条及《工资支付暂行规定》第十三条，工作日超时加班（即每日延长工作时间）的法定补偿方式为支付不低于工资150%的加班费。例如：
- 若劳动者日工资为200元，工作日加班2小时，则加班费计算为：
\(200元 \div 8小时 \times 2小时 \times 150\% = 75元\)。
法律依据：
《劳动法》第四十四条明确规定，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这一条款未赋予用人单位以调休替代加班费的权利。
二、调休补偿的适用条件
虽然工作日超时加班原则上需支付加班费，但在以下条件下，用人单位可与劳动者协商安排调休：
- 双方协商一致：用人单位需与劳动者就调休时间、方式等达成书面或口头协议，避免单方面强制安排。
- 不损害劳动者权益：调休应确保劳动者休息权不受影响，例如不得将调休安排在法定节假日或劳动者已计划休假期间。
- 符合地方性规定：部分地区（如上海）在地方性法规中明确，工作日超时加班可经协商后安排调休，但需在6个月内完成。
实践建议：
- 用人单位应优先支付加班费，若需调休，需明确告知劳动者并留存协商记录（如邮件、签字确认单）。
- 劳动者有权拒绝不合理的调休安排，并要求支付加班费。
三、用人单位未依法补偿的法律后果
若用人单位未支付加班费或未经协商强制调休，劳动者可采取以下措施：
- 向劳动监察部门投诉：要求用人单位补发加班费，并可能面临行政处罚（如罚款）。
- 申请劳动仲裁：主张加班费及50%-100%的赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。
- 解除劳动合同并索赔：若用人单位恶意拖欠加班费，劳动者可依据《劳动合同法》第三十八条解除合同，并要求经济补偿。
风险提示：
用人单位需注意，调休不能完全替代加班费支付义务。若劳动者主张加班费，用人单位需承担举证责任（如考勤记录、调休协议），否则可能败诉。
四、劳动者应对策略
- 保留证据：保存加班通知、考勤记录、工资条等证据，证明超时加班事实。
- 明确诉求：若希望获得加班费，需在离职前或仲裁时效内（1年）提出主张。
- 协商优先：可与用人单位沟通，争取在支付部分加班费的基础上安排调休，平衡双方利益。
总结：工作日超时加班的补偿以加班费为原则，调休为例外。用人单位需严格遵守法定标准，劳动者也应主动维护自身权益。如有具体纠纷，可进一步向我咨询细节。