在房屋买卖完成后，写收据并非法律强制要求，但建议根据具体情况决定是否出具，以保障双方权益。以下从不同角度为你详细分析：
从法律要求角度
房屋买卖完成，通常意味着双方已经签订了合法有效的房屋买卖合同，并且完成了房屋的交付、价款的支付以及产权过户登记等关键环节。从法律层面讲，这些合同和登记文件已经足以证明交易的完成和双方的权利义务关系，法律并没有强制要求在房屋买卖完成后必须出具收据。
从实际交易安全角度
对于买方而言：
- 如果买方已经全额支付了房款，且卖方已经将房屋交付并办理了过户手续，此时买方手中持有房屋产权证书、买卖合同以及付款凭证（如银行转账记录、支票存根等），这些文件已经能够充分证明买方已经履行了付款义务。
- 但若交易过程中存在部分现金支付或存在其他特殊情况，出具收据可以进一步明确卖方已经收到全部或部分房款，避免未来可能出现的纠纷。例如，如果买方在交易过程中支付了一部分现金作为定金或首付款，此时出具收据可以确保这部分款项的支付得到卖方的确认。
对于卖方而言：
- 出具收据可以明确记录卖方已经收到买方支付的房款，这是卖方履行交付房屋和办理过户手续的前提。
- 在交易完成后出具收据，也可以作为卖方已经完成交易义务的证明，防止买方在未来以未支付房款为由提出无理要求。例如，如果买方在交易完成后声称未支付全部房款，卖方可以凭借收据来证明买方已经履行了付款义务。
从纠纷解决角度
- 如果在房屋买卖过程中或完成后出现纠纷，如买方主张未支付全部房款、卖方主张未收到房款等，此时收据可以作为重要的证据之一，帮助法院或仲裁机构查明事实，作出公正的裁决。
- 即使交易过程中没有纠纷，出具收据也可以作为一种良好的交易习惯，增强双方之间的信任和合作。
实际操作建议
- 在房屋买卖合同中明确约定付款方式和时间，以及是否需要出具收据等事项。这样可以在交易过程中有明确的依据，避免未来可能出现的纠纷。
- 如果决定出具收据，应确保收据内容明确、具体，包括收款人、付款人、收款金额、收款时间、收款事由等关键信息，并由双方签字或盖章确认。
- 保留好所有与交易相关的文件，包括房屋买卖合同、付款凭证、收据、产权证书等，以备未来可能出现的需要。
如有任何关于房屋买卖或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。