结论：若快递员骑三轮车撞人且被认定为全责，那么快递员及其所属的快递公司需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿等。以下是具体的处理流程和法律建议：
一、事故现场处理
立即停车并确保安全：
- 快递员应立即停车，并确保自身及伤者的安全，避免造成二次伤害。
保护现场并报警：
- 使用手机或相机拍照记录事故现场，包括车辆位置、损坏情况、刹车痕迹等，作为后续责任认定的证据。
- 拨打110或122报警电话，向交警部门报告事故情况，等待交警到场处理。
寻找目击者：
- 如果现场有目击者，应记录他们的联系方式，以便后续调查时作为证人。
二、责任认定与赔偿
配合交警调查：
- 如实向交警陈述事故经过，不得隐瞒或提供虚假信息。
- 交警会出具交通事故责任认定书，明确事故双方的责任比例。在此案例中，快递员被认定为全责。
确定赔偿主体与范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条，若快递员在执行工作任务过程中发生事故，由快递公司承担侵权责任。但若快递员存在故意或重大过失，快递公司可向其追偿。
- 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若伤者致残或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、丧葬费、死亡赔偿金等费用。
通知保险公司与快递公司：
- 及时通知快递公司事故情况，并协助处理相关事宜。
- 若三轮车购买了保险（如第三者责任险），应立即通知保险公司，并按照其指示提交理赔材料，进行理赔申请。
三、协商、调解与诉讼
协商与调解：
- 事故双方可尝试就赔偿事宜进行协商，达成赔偿协议。
- 若协商不成，可请求交警部门或人民调解委员会等第三方机构进行调解，促使双方达成一致意见。
诉讼解决：
- 若协商和调解均无法解决问题，受害人有权向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，双方需提供充分证据支持各自主张，法院将依据事实和法律作出公正判决。
四、法律后果与警示
- 根据事故的严重程度和责任划分，快递员及快递公司可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任（如构成交通肇事罪等）。
- 因此，在处理事故时务必保持冷静和理智，遵守法律法规，尊重他人权益。同时，也要时刻牢记安全第一的原则，遵守交通规则，确保自己和他人的安全。
建议：作为快递员或快递公司，应加强对员工的交通安全教育，提高安全意识，避免类似事故的发生。若不幸发生事故，应积极配合调查，依法承担责任，并尽力与受害人协商解决赔偿事宜，以减少不必要的法律纠纷和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。