在一般情况下，8人死亡的事故被归类为较大事故，但具体还需根据事故发生的领域和相关标准来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、生产安全事故领域

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的相关规定，生产安全事故的等级划分主要依据事故造成的人员伤亡数量或者直接经济损失的大小。具体来说：

1. 特别重大事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒），或者产生1亿元以上直接经济损失的事故。
2. 重大事故：造成10人以上但不足30人死亡，或者50人以上但不足100人重伤，或者导致5000万元以上但不足1亿元直接经济损失的事故。
3. 较大事故：造成3人以上但不超过10人死亡，或者10人以上但不超过50人重伤，或者带来1000万元以上但不超过5000万元直接经济损失的事故。在此类别中，8人死亡的情况正好符合。
4. 一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者导致1000万元以下直接经济损失的事故。

因此，在生产安全事故领域，8人死亡的事故被归类为较大事故。

二、道路交通事故领域

在道路交通事故中，事故等级的划分可能有所不同。根据《公安部关于修订道路交通事故等级划分标准的通知》以及其他相关规定，道路交通事故的等级划分通常考虑死亡人数、重伤人数以及财产损失等因素。虽然具体标准可能因地区或时间而有所调整，但一般来说，一次造成8人死亡的道路交通事故，通常会被视为重大或特大交通事故，具体取决于重伤人数和财产损失情况。不过，即便在道路交通事故中，若仅从死亡人数来看，8人死亡也往往接近或达到重大事故的标准。

三、其他领域及综合判断

除了生产安全事故和道路交通事故外，还有其他领域如火灾事故、航空事故等也有各自的事故等级划分标准。这些标准同样可能涉及死亡人数、重伤人数以及直接经济损失等多个方面。在处理具体案件时，需要结合事故发生的领域、相关法律法规以及事故的具体情况来进行综合判断。

四、法律建议

1. 及时报告：无论事故发生在哪个领域，一旦发生造成人员伤亡的事故，都应立即向相关部门报告，以便及时启动应急响应和调查处理程序。
2. 配合调查：在事故调查过程中，应积极配合相关部门的工作，提供必要的证据和信息，以便准确查明事故原因和责任。
3. 寻求法律帮助：如果事故涉及复杂的法律问题或责任争议，建议寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。

如果您有任何关于事故责任、事故赔偿等方面的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。