结论：举报捡到狗不归还的人，他是否会被处罚取决于具体情况。如果他的行为构成侵占罪或违反了其他相关法律法规，那么他可能会面临相应的法律处罚；但如果他的行为不构成犯罪或违法，那么举报后他可能不会受到处罚。
详细分析：
侵占罪的角度：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 在这个案例中，如果捡到狗的人明知狗是他人遗失的，且失主正在寻找，却仍然拒绝归还，且狗的价值达到一定数额（具体数额根据地区和实际情况而定），那么他的行为可能构成侵占罪。
- 如果构成侵占罪，捡到狗的人可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者罚金等。
民事侵权的角度：
- 即使捡到狗的人的行为不构成侵占罪，但如果他拒绝归还狗，也可能构成对失主财产权的侵犯，失主可以通过民事诉讼的方式要求其归还狗，并可能要求赔偿因此造成的损失。
- 在这种情况下，举报捡到狗不归还的人，虽然不会直接导致他受到刑事处罚，但可能会促使他面临民事诉讼和相应的民事责任。
其他法律法规的角度：
- 除了刑法和民法外，还有一些地方性法规或规章可能对捡到遗失物不归还的行为有具体规定。例如，某些地区可能规定捡到遗失物应当归还失主或者上交有关部门，否则将面临一定的行政处罚。
- 如果捡到狗的人的行为违反了这些地方性法规或规章，那么他可能会受到相应的行政处罚。
建议：
- 如果失主遇到这种情况，首先可以尝试与捡到狗的人进行沟通，要求其归还狗。
- 如果沟通无果，失主可以向当地公安机关报案，说明情况并提供相关证据（如监控录像、证人证言等），以便公安机关进行调查和处理。
- 同时，失主也可以考虑通过民事诉讼的方式维护自己的合法权益。
后续行动：
- 在举报或采取法律行动之前，建议失主收集并保存好相关证据，如狗的照片、特征描述、遗失地点和时间、与捡到狗的人的沟通记录等。
- 如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据具体情况提供专业的法律意见和建议。