庭外调解分期付款的情况下，保全措施是否可以解除，需根据具体情况判断，通常有以下两种情形：

1. 双方达成调解协议并履行部分义务后，可申请解除保全
   若双方在庭外调解中达成书面协议，明确分期付款的具体安排（如金额、期限、违约责任等），且债务人已按协议履行部分或全部义务，债权人可向法院申请解除保全措施。此时需提交调解协议、付款凭证等材料，法院审查后会裁定解除保全。
   法律依据：根据《民事诉讼法》第107条，财产保全因保全错误或被申请人提供担保等原因，法院可解除保全；调解协议履行后，保全目的已实现，法院应依申请解除。

2. 债务人未履行调解协议或存在违约风险时，保全可能不予解除
   若债务人未按调解协议履行义务，或债权人能证明债务人存在转移财产、逃避执行等风险（如提供债务人财产状况恶化的证据），法院可能拒绝解除保全。此时保全措施会持续至债务人完全履行义务或法院作出最终判决。
   实务建议：债权人可在调解协议中约定“分期付款期间保全措施持续有效”，或要求债务人提供担保（如抵押、保证人），以降低保全被解除的风险。

补充说明：

• 保全措施的解除需以“保全目的已实现”或“继续保全无必要”为前提。若调解协议未明确履行情况，法院可能要求债权人提供债务人履约的证据（如银行转账记录、收据等）。
  
• 若保全措施涉及第三方财产（如债务人将财产转让给关联方），债权人需通过执行程序追加被执行人，而非直接申请解除保全。

如有具体案件细节（如保全标的类型、调解协议内容等），可进一步向我咨询，我会结合实务经验为您分析。