结论：在自家山坡地埋一棺坟是否违法，需视具体情况而定，包括土地性质、是否获得许可、是否符合当地规定等。村委会是否有权起诉，也取决于具体情形和法律规定。
详细分析：
土地性质与用途：
- 如果山坡地属于您的宅基地或自留地，且当地政策允许在自家土地上安葬，那么埋坟可能不违法。但需注意，即使土地属于您，也需遵守当地关于土地使用的具体规定，比如是否需要报备、是否影响公共利益等。
- 如果山坡地属于集体所有或国家所有，且您未获得合法使用权限，那么在此埋坟可能构成违法占用土地，面临相关法律责任。
是否获得许可：
- 即便土地属于您，如果当地有明确规定需要获得相关部门（如民政部门、土地管理部门）的许可才能安葬，而您未获得许可，那么埋坟行为也可能违法。
是否符合当地规定：
- 不同地区对于安葬有具体的规定，包括安葬地点、方式、规模等。如果您的埋坟行为违反了这些规定，也可能面临法律责任。
村委会的起诉权：
- 村委会作为基层群众性自治组织，有权维护村民的共同利益和村庄的公共秩序。如果您的埋坟行为违反了当地规定或影响了村庄的公共利益（如破坏环境、影响风水等），村委会有可能向相关部门反映或提起诉讼。
- 但需注意，村委会并非行政机关或司法机关，其起诉权受到一定限制。通常，村委会会先通过协商、调解等方式解决问题，如果无法解决，再考虑通过法律途径解决。
法律建议：
- 了解当地规定：在决定埋坟前，先了解当地关于安葬的具体规定，包括土地性质、使用权限、安葬方式等。
- 获得必要许可：如果当地规定需要获得许可才能安葬，务必提前办理相关手续。
- 尊重公共利益：在埋坟时，注意不要破坏环境、影响公共利益或违反公序良俗。
- 协商解决：如果与村委会或其他村民发生纠纷，尽量通过协商、调解等方式解决，避免矛盾升级。
可能后果：
- 如果埋坟行为违法，可能面临行政处罚（如罚款、责令恢复原状等）或民事责任（如赔偿损失等）。
- 如果村委会提起诉讼且法院认定您的行为违法，您可能需要承担相应的法律责任。
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