在投标过程中发现不公平情况，确实有可能通过法律途径进行维权，但具体是否可以起诉，需根据不公平的具体情形及法律规定来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、可以起诉的情形
存在串通投标等违法行为：
- 如果发现其他投标人之间存在串通投标，或者招标人与投标人之间存在串通，损害国家利益、社会公共利益或其他投标人合法权益的，这属于违法行为。
- 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，你可以向有关行政监督部门投诉，要求查处违法行为。若行政监督部门处理不当或未及时处理，你还可以考虑通过法律途径，如提起行政诉讼，来维护自己的合法权益。
招标过程存在歧视性条款：
- 如果招标文件中存在对特定投标人或特定地区的投标人设置歧视性条款，导致投标过程不公平，这同样违反了法律规定。
- 在这种情况下，你可以向招标人提出异议，要求修改招标文件。如果招标人拒绝修改，你可以考虑向行政监督部门投诉，或者通过法律途径，如提起民事诉讼，来主张自己的权益。
二、可能难以直接起诉的情形
主观感受的不公平：
- 如果只是你个人主观上认为投标过程不公平，但没有确凿的证据证明存在违法行为或歧视性条款，那么直接起诉可能会面临困难。
- 在这种情况下，建议你先收集证据，如招标文件、投标文件、评标记录等，以证明你的主张。同时，你也可以向招标人或行政监督部门提出异议，寻求他们的帮助和支持。
合同已经签订且履行：
- 如果投标过程已经结束，且合同已经签订并履行，此时再主张投标过程不公平并要求起诉，可能会面临更大的挑战。
- 在这种情况下，你需要仔细审查合同条款，看是否存在可以主张无效或撤销的条款。同时，你也可以考虑通过协商、调解等方式来解决争议。
三、法律建议
收集证据：
- 无论选择哪种维权方式，收集证据都是至关重要的。你需要保留好所有与投标过程相关的文件、记录、通信等，以证明你的主张。
咨询专业律师：
- 投标纠纷往往涉及复杂的法律问题和程序，建议你咨询专业律师，如我，来获取更具体的法律建议和指导。
选择合适的维权方式：
- 根据具体情况，你可以选择向行政监督部门投诉、提起行政诉讼或民事诉讼等方式来维权。选择哪种方式，需要综合考虑证据情况、法律条款、维权成本等因素。
最后需要强调的是，投标过程中的不公平情况可能涉及多个方面的法律问题，且具体情况千差万别。因此，在决定是否起诉以及如何起诉之前，建议你先咨询专业律师，如我，进行详细的法律分析和评估。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。