结论：二手房东与一手房东签订的合同中，一手房东不准转租的条款是否合法，主要取决于合同的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定优先：

   • 在租赁合同中，双方可以自由约定租赁物的使用方式、转租条件等。如果一手房东与二手房东在合同中明确约定了“不准转租”的条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么该条款是合法有效的。二手房东应当遵守该约定，不得擅自转租。

2. 法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效；第三人造成租赁物损失的，承租人应当赔偿损失。
   • 如果合同中没有明确约定转租事宜，或者约定不明确，那么根据法律规定，承租人（即二手房东）在经出租人（即一手房东）同意的情况下，是可以转租的。但如果未经出租人同意擅自转租，出租人有权解除合同。

3. 实际操作的建议：

   • 对于二手房东：在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于转租的约定。如果合同中明确禁止转租，且你希望未来有可能转租，那么应与一手房东协商修改合同条款或签订补充协议。
   • 对于一手房东：如果你不希望租赁物被转租，应在合同中明确约定“不准转租”的条款，并确保该条款得到二手房东的确认和同意。同时，在合同履行过程中，应密切关注二手房东的行为，一旦发现擅自转租的情况，应及时采取措施维护自己的权益。

4. 法律后果：

   • 如果二手房东违反合同约定擅自转租，一手房东有权要求二手房东承担违约责任，包括但不限于解除合同、赔偿损失等。
   • 如果因转租行为给一手房东造成损失的，一手房东还有权要求二手房东和实际承租人（即第三人）承担连带赔偿责任。

总结与建议：在租赁合同中，关于转租的约定是双方权利义务的重要内容。无论是二手房东还是一手房东，都应在签订合同时明确约定转租事宜，以避免未来可能出现的纠纷。如果你在房产租赁或合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。