能否理赔取决于保险合同的具体条款、事故性质及是否在保险责任期间内，需分情况讨论：

1. 若保险合同为“给付型”重疾险或寿险，且脑出血符合合同约定的疾病或伤残标准
   若您购买的是重疾险、寿险等“给付型”保险（即确诊合同约定的疾病或达到约定伤残等级即可赔付），且脑出血符合合同中“脑中风后遗症”“严重脑损伤”等条款的理赔条件（如遗留永久性功能障碍），即使3年后才申请理赔，只要事故发生在保险期间内且未超过合同约定的申请时效（通常为2年），仍可获赔。
   关键点：需核对合同中“脑中风后遗症”的具体定义（如是否要求“确诊180天后仍遗留功能障碍”），并提供完整的医疗证明（如病历、诊断书、鉴定报告）。

2. 若保险合同为“报销型”医疗险，且治疗费用发生在保险期间内
   若您购买的是医疗险（如百万医疗险、住院医疗险），理赔范围通常限于保险期间内产生的医疗费用。若脑出血的治疗发生在3年前且已超过保险期间，或治疗费用已通过其他途径（如社保、其他商业保险）报销，则无法重复理赔；若3年后因脑出血后遗症产生新的治疗费用（如康复治疗、药物费用），且保险合同仍在有效期内，可申请报销。
   关键点：需保留治疗期间的医疗发票、费用清单等凭证，并确认保险合同是否覆盖后遗症相关治疗。

3. 若保险合同已终止或未如实告知健康状况，可能被拒赔

   • 合同终止：若保险合同已到期未续保，或因未按时缴费导致失效，则无法理赔。
     
   • 未如实告知：若投保时未如实告知既往病史（如高血压、脑血管疾病等），保险公司可能以“未如实告知”为由拒赔，甚至解除合同。
     关键点：需检查合同状态，并确认投保时是否履行了如实告知义务。

行动建议：

1. 立即找出保险合同，重点查看“保险责任”“责任免除”“理赔申请时效”等条款；
   
2. 整理脑出血相关的医疗记录（如病历、诊断书、检查报告、费用清单）；
   
3. 若符合理赔条件，尽快向保险公司提交申请；若被拒赔，可要求保险公司出具书面拒赔通知，并核对拒赔理由是否合理；
   
4. 若对理赔结果有争议，可依据《保险法》及相关司法解释，通过协商、投诉或诉讼维护权益。
   

如有具体合同条款或案件细节需要分析，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您进一步解答。