建筑工程的设计在符合相关法律法规和合同约定的情况下，是可以拆开来采购的。以下从不同角度为你详细分析：

从法律法规角度

1. 《中华人民共和国招标投标法》及相关规定：

   • 如果建筑工程设计项目属于必须进行招标的范围（如大型基础设施、公用事业等关系社会公共利益、公众安全的项目，或者全部或者部分使用国有资金投资或者国家融资的项目等），并且达到了规定的规模标准，那么应当按照招标投标法的规定进行招标。
   • 在招标过程中，招标人可以根据项目的特点和需要，将设计任务拆分成多个标段进行招标，但应确保各标段之间的衔接和协调，避免影响整个项目的质量和进度。

2. 《中华人民共和国民法典》合同编：

   • 民法典合同编规定了合同的订立、履行、变更和终止等原则，对于建筑工程设计合同的拆分采购也具有指导意义。
   • 如果设计任务可以明确划分成不同的部分，且各部分之间相对独立，那么当事人可以协商一致，将设计任务拆分成多个合同进行采购。

从实际操作角度

1. 设计任务的划分：

   • 建筑工程设计通常包括方案设计、初步设计、施工图设计等多个阶段，每个阶段都有其特定的任务和要求。
   • 如果这些阶段之间相对独立，且可以由不同的设计单位或团队完成，那么设计任务就可以拆分开来采购。

2. 合同管理的便利性：

   • 拆分采购设计任务可以便于合同管理，每个合同可以明确各自的任务、责任、权利和义务，减少合同纠纷的风险。
   • 同时，拆分采购也有利于业主对设计进度和质量的控制，可以分别对每个设计单位或团队进行监督和评估。

需要注意的问题

1. 各部分之间的衔接和协调：

   • 虽然设计任务可以拆分开来采购，但各部分之间仍然需要保持紧密的衔接和协调，以确保整个项目的顺利进行。
   • 业主应在合同中明确各设计单位或团队之间的协作方式和责任划分，避免出现推诿扯皮的情况。

2. 资质和信誉的考察：

   • 在拆分采购设计任务时，业主应对各设计单位或团队的资质和信誉进行充分考察，确保其具备完成相应设计任务的能力和经验。
   • 可以通过查看其过往项目案例、客户评价等方式进行了解。

3. 合同条款的明确性：

   • 在签订设计合同时，业主应确保合同条款的明确性，包括设计任务的范围、要求、进度、质量标准、费用支付方式等。
   • 合同条款应尽可能详细和具体，以避免后续出现争议和纠纷。

建议：在实际操作中，如果你打算将建筑工程的设计拆开来采购，建议先咨询专业的法律人士或招标代理机构，以确保你的做法符合相关法律法规和合同约定，并降低潜在的法律风险。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。