结论：拆除电动车反光镜属于非法改装行为，交警一般会采取教育纠正、罚款处罚、责令恢复原状等措施，具体处理方式需结合实际情况判断。以下是详细分析：

1. 法律定性
   根据《道路交通安全法》第十六条及《机动车运行安全技术条件》（GB 7258-2017）相关规定，电动车（含电动自行车、电动轻便摩托车、电动摩托车）的反光镜属于安全装置，其安装位置、规格需符合国家标准。私自拆除反光镜属于非法改装行为，可能影响车辆安全性能及道路通行秩序。

2. 交警处理方式

   • 教育纠正：若首次发现且情节轻微（如反光镜未完全拆除、车辆未上路），交警可能以口头警告为主，要求驾驶人立即恢复原状。
     
   • 罚款处罚：若车辆已上路或存在多次违规，交警可依据《道路交通安全法》第八十九条（针对非机动车）或第九十条（针对机动车）处以50元以下罚款（非机动车）或200元以下罚款（机动车，如电动摩托车）。
     
   • 责令恢复原状：无论是否罚款，交警均有权要求驾驶人现场或限期恢复反光镜，否则可能扣留车辆直至整改完成。
     
   • 其他措施：若改装行为导致车辆技术参数与登记信息不符（如电动摩托车），还可能涉及强制报废或吊销驾驶证（针对机动车驾驶人）。

3. 特殊情形说明

   • 电动自行车与机动车的区分：若车辆属于电动自行车（时速≤25km/h），处罚依据为非机动车管理规定；若属于电动摩托车（时速＞25km/h），则按机动车标准处罚，情节更严重。
     
   • 地方性法规：部分城市（如深圳、上海）对电动车管理有更严格规定，可能额外要求反光镜符合特定尺寸或反光率标准，拆除后处罚力度可能更大。
     
   • 事故责任认定：若因拆除反光镜导致交通事故，驾驶人可能因未确保安全装置有效被认定承担主要或全部责任，同时面临保险拒赔风险。

4. 建议与风险提示

   • 立即整改：若已拆除反光镜，应尽快恢复原状并检查其他安全装置（如刹车、灯光）是否完好。
     
   • 合法改装：如需更换反光镜，应选择符合国家标准的型号，并保留购买凭证以备查验。
     
   • 咨询确认：若对车辆属性（电动自行车/机动车）或地方规定存疑，可向当地交警部门或车管所核实，避免误触法律红线。

如有进一步疑问（如具体城市处罚标准、事故责任划分等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供更精准的解答。