结论：在公证保留出轨手机证据的过程中，通常需要出轨方本人到场，但具体是否必须到场还需根据公证的具体内容和公证处的实际操作要求来确定。以下是对此问题的详细分析：
一、公证的基本要求
公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。在公证过程中，公证机构需要对申请公证的事项进行核实，确保其真实、合法。对于涉及个人隐私或身份确认的公证事项，如出轨证据的公证，公证机构通常会要求相关当事人到场，以便进行身份确认和询问相关情况。
二、出轨手机证据公证的特殊性
出轨手机证据通常包括短信、聊天记录、照片、视频等，这些证据往往涉及个人隐私。在公证这些证据时，公证机构不仅需要确认证据的真实性，还需要确保证据的收集过程合法，不侵犯他人的合法权益。因此，出轨方本人到场可以有助于公证机构更好地了解证据的来源和收集过程，从而作出更准确的公证判断。
三、实际操作中的变通
尽管出轨方本人到场是公证机构通常的要求，但在实际操作中，也可能存在一些变通情况。例如：
出轨方自愿配合：如果出轨方愿意配合公证，并主动提供相关证据，且公证机构认为这些证据足够真实、合法，那么可能不需要出轨方本人到场。但这种情况较为少见，因为出轨方通常不愿意主动暴露自己的不忠行为。
特殊情况下的公证：在某些特殊情况下，如出轨方已经失踪或无法联系，而另一方又急需这些证据来维护自己的合法权益时，公证机构可能会根据具体情况进行变通处理。但这种情况需要提供充分的证据来证明出轨方的失踪或无法联系，并且公证机构会进行严格的审查。
四、法律建议
提前咨询公证处：在准备公证出轨手机证据之前，建议先咨询当地的公证处，了解具体的公证要求和流程。不同地区的公证处可能有不同的操作要求，提前咨询可以避免不必要的麻烦。
准备充分证据：无论出轨方是否到场，都需要准备充分的证据来证明出轨行为的存在。这些证据应该真实、合法、有效，并且能够形成完整的证据链。
考虑法律后果：在收集和使用出轨证据时，需要考虑法律后果。如果证据的收集过程侵犯了他人的合法权益，如隐私权、名誉权等，那么这些证据可能不会被法院采纳，甚至可能面临法律责任。
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