彩礼在诉讼中的返还比例与一审、二审、三审的审理阶段并无直接关联，返还比例主要取决于案件事实、证据及法律规定，而非审理次数。以下从不同审理阶段及法律适用角度展开说明：

1. 一审阶段：核心是查明事实与适用法律
   一审法院会根据双方是否办理结婚登记、共同生活时间、彩礼实际使用情况（如婚礼开支）、双方过错程度等因素，依据《民法典婚姻家庭编解释（一）》第五条判断是否需要返还彩礼及返还比例。例如：

   • 若双方未办理结婚登记且未共同生活，法院可能支持全额返还；
     
   • 若已登记结婚但共同生活时间较短，可能支持部分返还（如30%-70%）；
     
   • 若共同生活多年且育有子女，可能驳回返还请求。
     一审判决后，若一方不服可在15日内上诉，案件进入二审。

2. 二审阶段：审查一审事实与法律适用
   二审法院以一审认定的事实为基础，重点审查法律适用是否正确、程序是否合法。若一审事实清楚、法律适用正确，二审可能维持原判；若发现新证据或一审认定事实错误，可能改判或发回重审。
   二审是终审判决，但若存在法定情形（如发现新证据、原判决适用法律错误），当事人可申请再审（即“三审”），但再审不直接涉及“赔多赔少”，而是纠正原判决错误。

3. 再审阶段（“三审”）：严格限定于法定情形
   再审并非普通诉讼程序，仅当原判决存在《民事诉讼法》第207条规定的情形（如证据系伪造、审判人员受贿等）时，法院才会启动再审。再审可能维持、改判或发回重审，但返还比例仍以案件事实和法律为依据，与“第几次审理”无关。

关键提醒：

• 彩礼返还比例的核心是“事实与证据”，而非审理次数。例如，若一审时未提交共同生活开支的证据，二审提交后可能影响返还比例；
  
• 若对一审判决不服，务必在上诉期内提起上诉，逾期将丧失二审权利；
  
• 再审程序启动难度较高，需有充分证据证明原判决存在重大错误。
  

如有具体案件细节（如是否登记、共同生活时间、彩礼金额等），可进一步向我说明，我会结合法律与实务经验为您详细分析。