结论：针对儿媳妇欠钱不还的情况，您可以通过法律途径起诉她，要求其偿还欠款。以下是具体的起诉流程和注意事项：
一、起诉前的准备
收集证据：
- 借条或欠条：这是证明借贷关系存在的最直接证据。如果儿媳妇给您写了借条或欠条，请务必妥善保管。
- 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台（如支付宝、微信）进行的借款，请保留好转账记录，这可以证明您已经实际支付了借款。
- 聊天记录或录音：如果与儿媳妇之间有关于借款的聊天记录或录音，也可以作为辅助证据，证明借款的事实和金额。
确定被告信息：
- 您需要知道儿媳妇的姓名、身份证号码、住址等基本信息，以便在起诉时准确填写被告信息。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告（您）和被告（儿媳妇）的基本信息、诉讼请求（即要求儿媳妇偿还的借款金额及利息等）、事实与理由（即借款的经过和儿媳妇未还款的事实）以及证据和证据来源等内容。
二、起诉流程
提交起诉状：
- 您需要将起诉状及相关证据提交至儿媳妇住所地或合同履行地的基层人民法院。如果儿媳妇住所地与经常居住地不一致，应提交至经常居住地法院。
法院受理：
- 法院在收到起诉状后，会进行审查，如果符合起诉条件，会予以受理，并通知您缴纳诉讼费用。
开庭审理：
- 法院在受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要出示证据，证明儿媳妇欠款的事实。儿媳妇也有权进行答辩和举证。
判决与执行：
- 法院在审理结束后，会根据事实和法律规定作出判决。如果判决儿媳妇偿还欠款，但儿媳妇未履行判决，您可以向法院申请强制执行。
三、注意事项
诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，请务必在诉讼时效期间内提起诉讼。
利息问题：
- 如果您与儿媳妇在借款时约定了利息，可以在起诉状中明确提出。但请注意，利息的约定应符合法律规定，不得超过法定利率上限。
调解与和解：
- 在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行调解。如果双方能够达成调解协议，可以节省诉讼时间和费用。当然，您也有权拒绝调解，坚持要求法院判决。
执行风险：
- 即使法院判决儿媳妇偿还欠款，但如果儿媳妇没有可供执行的财产，执行可能会面临困难。因此，在起诉前，您可以考虑对儿媳妇的财产状况进行一定的了解。
建议：在起诉前，您可以先尝试与儿媳妇进行沟通协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。同时，如果您对起诉流程或法律条款有疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。