当消费者在预包装食品中发现异物时，这确实是一个涉及消费者权益保护和食品安全监管的重要问题。以下是对此问题的详细解答，包括消费者的赔偿权利、生产经营企业的法律责任以及相应的应对策略。

一、消费者的赔偿权利

法律依据： 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，消费者因食用不符合食品安全标准的食品（如含有异物）受到损害时，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括直接的经济损失，如医疗费、护理费、误工费等，以及因食品问题导致的残疾或死亡时的残疾赔偿金、死亡赔偿金及丧葬费等。

赔偿方式： 除了赔偿损失外，消费者还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需要注意的是，这一规定不适用于仅标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵情况。

索赔流程：

1. 保留证据：消费者应保留含有异物的食品原物、包装、标签及购买凭证（如购物小票、发票），并拍摄食品异物照片，记录详细信息。
2. 与商家协商：直接与商家沟通，指出问题并要求赔偿。保留协商过程中的聊天记录、通话录音等作为证据。
3. 向相关部门投诉：若协商无果，可向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，提供详细情况和证据。
4. 提起诉讼：若上述途径均无法解决问题，消费者可向人民法院提起诉讼，准备起诉状及相关证据，遵循法律程序进行诉讼。

二、生产经营企业的法律责任

法律依据： 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条及相关刑法条款，对于生产经营污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或感官性状异常的食品，企业将面临严厉的行政处罚，甚至刑事责任。

处罚措施：

• 县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
• 根据货值金额的不同，企业将面临不同额度的罚款：货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
• 情节严重的，还可能被吊销许可证。
• 如果企业的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪），将依法追究刑事责任。

影响因素： 具体的处罚力度会受到多种因素的影响，包括异物的性质、对消费者健康的潜在影响、生产者的过错程度以及是否采取了及时有效的补救措施等。

三、应对策略

预防为主： 生产经营企业应加强产品质量控制，确保生产流程符合食品安全标准，减少异物混入的可能性。这包括加强原料检验、生产过程监控和成品检验等环节。

及时应对： 一旦发现产品中含有异物，企业应迅速启动应急预案，召回问题产品，并向监管部门报告。同时，应积极配合监管部门的调查处理，以减轻可能的法律责任。

法律咨询： 无论是消费者还是生产经营企业，在面临此类问题时，都应及时咨询专业律师或法律机构，以获取准确的法律意见和应对策略。

消费者教育： 提高消费者的食品安全意识，鼓励其在购买和食用食品时仔细检查产品外观和包装，确保食品质量。这有助于减少类似问题的发生，并维护市场的公平竞争秩序。

综上所述，当消费者在预包装食品中发现异物时，应依据相关法律法规要求赔偿，并通过合法途径维护自身权益。同时，生产经营企业也应积极履行责任，确保食品安全，共同营造和谐的消费环境。