结论：公务员下班后与同事聚餐，自己不喝酒并不违规。但具体是否违规还需结合聚餐的性质、单位的规定以及公务员的职业行为规范来综合判断。

分析：

1. 个人行为与职业规范的界限：

   • 公务员作为国家公职人员，其职业行为受到严格的规范和约束。然而，下班后的私人时间，公务员享有与普通公民相同的自由和权利，包括选择是否饮酒。
   • 在私人聚餐场合，只要公务员没有利用职务之便谋取私利，没有违反法律法规或单位规定，其个人行为（如不喝酒）通常不会被视为违规。

2. 聚餐性质与单位规定：

   • 如果聚餐是同事之间的私人聚会，且没有涉及公务活动或单位经费，那么公务员是否喝酒完全属于个人选择，不构成违规。
   • 如果聚餐是由单位组织或涉及公务活动，那么可能需要遵守单位的相关规定或职业行为规范。但即便如此，不喝酒本身通常也不会被视为违规，除非单位有明确规定禁止在公务聚餐中不饮酒（这种情况较为罕见）。

3. 公务员职业行为规范：

   • 公务员的职业行为规范主要关注其在工作期间的行为表现，如是否勤勉尽责、是否廉洁奉公等。
   • 下班后的私人行为，只要不违反法律法规、不损害国家利益或公共利益、不违背社会公德和职业道德，通常不会被视为违反职业行为规范。

建议：

• 作为公务员，在参加同事聚餐时，应了解并遵守单位的相关规定和职业行为规范，确保自己的行为符合职业要求。
• 如果对聚餐的性质或单位规定存在疑问，可以事先向单位相关部门或领导咨询，以避免不必要的误解或违规。
• 在任何情况下，都应保持清醒和理智，避免因饮酒过量而引发不良后果或影响个人形象。

特殊情况说明：

• 如果公务员在聚餐中因不喝酒而受到同事的排挤或歧视，这并不构成违规行为。公务员有权选择自己的生活方式和社交方式，不应因个人选择而受到不公正对待。
• 如果单位或同事以不喝酒为由对公务员进行不当评价或处罚，公务员可以依法维护自己的合法权益。

总之，公务员下班后与同事聚餐自己不喝酒并不违规。但公务员应时刻注意自己的职业形象和行为规范，确保在任何场合下都能保持恰当的行为举止。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。