在起诉单位时，事实与理由及过程中，被告一般不可以直接用当事人的姓名代替，而应使用单位的正式名称。以下从几个方面为你详细分析：

法律文书的规范性要求

在法律文书中，包括起诉状、答辩状等，对当事人的称谓有着严格的规定。这些规定旨在确保法律文书的准确性和正式性，以便于法院和其他相关方能够清晰地识别各方当事人。如果随意使用简称或当事人的姓名来代替单位的正式名称，可能会导致法律文书的混乱和误解，进而影响案件的审理进程和结果。

明确被告身份的重要性

在起诉单位时，明确被告的身份是至关重要的。使用单位的正式名称可以确保被告的唯一性和确定性，避免因为使用简称或当事人姓名而导致的混淆或误解。例如，如果一个单位有多个分支机构或子公司，使用简称或当事人姓名可能无法准确指向具体的被告，从而给案件的审理带来困难。

实际操作中的建议

1. 使用正式名称：在起诉状中，应明确写出被告的正式名称，包括单位的全称、注册地址、法定代表人等信息。这些信息有助于法院准确识别被告，并确保案件的顺利审理。
2. 避免使用简称：除非在法律文书中已经明确说明了简称与正式名称的对应关系，否则应避免使用简称来代替单位的正式名称。
3. 注意名称的准确性：在起诉前，应仔细核对被告的名称、注册地址等信息，确保无误。如果因为名称错误而导致案件被驳回或延误，可能会给原告带来不必要的损失。

特殊情况下的处理

当然，也存在一些特殊情况，比如在某些非正式的法律文书中或者双方已经明确知晓对方身份的情况下，可能会使用简称或当事人姓名来代替单位的正式名称。但在正式的起诉状中，为了确保法律文书的严肃性和准确性，还是应使用单位的正式名称。

总结来说，在起诉单位时，为了确保法律文书的准确性和正式性，以及明确被告的身份，应使用单位的正式名称来代替简称或当事人姓名。如果你在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。