根据中国相关法律规定，非涉外宾馆擅自接待外宾属于违法行为，可能面临警告、罚款等行政处罚，情节严重的还可能被责令停业整顿或吊销相关许可证。具体分析如下：
法律依据与处罚类型
根据《中华人民共和国出境入境管理法》第七十九条及《旅馆业治安管理办法》第六条、第十四条，旅馆业经营者需向公安机关申报取得“涉外经营资质”后方可接待外宾。未取得资质擅自接待的，属于违法行为，公安机关可依据情节轻重给予以下处罚：
- 警告：对初次违规且情节轻微的经营者，公安机关可口头或书面警告，责令立即改正。
- 罚款：根据《旅馆业治安管理办法》第十四条，可处1000元以下罚款；若违反《出境入境管理法》第七十九条，罚款幅度可能更高（具体需结合地方实施细则）。
- 停业整顿或吊销许可证：对拒不改正或情节严重的（如多次违规、造成严重后果），公安机关可责令停业整顿，或吊销《特种行业许可证》《工商营业执照》等经营资质。
情节认定与处罚考量因素
公安机关在处罚时会综合考量以下因素：
- 违规次数：初次违规通常处罚较轻，多次违规可能加重处罚。
- 后果严重性：若因擅自接待导致外宾非法居留、涉黄涉毒等违法犯罪活动，处罚将更严厉。
- 主观恶意：明知无资质仍故意接待的，可能被认定为“情节严重”。
- 配合程度：违规后主动配合调查、积极整改的，可能从轻或减轻处罚。
实务建议
- 立即整改：若已发生擅自接待行为，应立即停止并主动向公安机关报告，争取从轻处理。
- 申请资质：若需长期接待外宾，应尽快向当地公安机关出入境管理部门申请“涉外经营资质”，完善登记、安保等制度。
- 合规培训：加强员工对《出境入境管理法》《旅馆业治安管理办法》的学习，避免因疏忽导致违规。
温馨提示：若您是宾馆经营者或相关责任人，建议定期自查经营资质，确保合法合规。如有具体案件或地方政策疑问，可直接向我咨询，我会结合细节为您进一步分析。