企业职工辞职后，当然可以让别的单位接收，这是劳动者的基本权利。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权自主选择用人单位，并与之建立劳动关系。这意味着，职工在辞职后，有权根据自己的意愿和职业规划，选择新的用人单位，并与其签订劳动合同，建立新的劳动关系。因此，从法律角度来看，企业职工辞职后让别的单位接收是完全合法的。
二、实际操作层面
辞职手续：职工在辞职时，应按照原用人单位的规定办理辞职手续，包括提交辞职申请、交接工作等。这是确保辞职过程合法、有序的重要步骤。
新单位接收：在辞职后，职工可以积极寻找新的工作机会，并与新用人单位进行沟通。新用人单位在了解职工的工作经历、能力等情况后，如果认为职工符合其招聘要求，通常会愿意接收职工，并与其签订劳动合同。
社保和公积金转移：在辞职并找到新单位后，职工还需要办理社保和公积金的转移手续。这是确保职工在新单位能够继续享受社保和公积金待遇的重要步骤。具体来说，职工需要向原用人单位索取社保和公积金的转移证明，然后将其交给新用人单位，由新用人单位办理相关转移手续。
三、注意事项
竞业限制和保密义务：如果职工在原用人单位签订了竞业限制协议或保密协议，那么在辞职后的一定期限内（通常为两年内），职工不得在与原用人单位有竞争关系的单位工作，或者泄露原用人单位的商业秘密。因此，在寻找新工作时，职工需要仔细审查自己是否受到这些限制，并避免违反相关规定。
离职证明：职工在辞职时，应要求原用人单位出具离职证明。离职证明是职工证明自己与原用人单位已经解除劳动关系的重要文件，也是新用人单位了解职工工作经历的重要依据。因此，职工在辞职后应妥善保管离职证明，并在需要时向新用人单位出示。
合同条款：在与新用人单位签订劳动合同时，职工应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。特别是关于工资、工作时间、福利待遇等方面的条款，职工应与新用人单位进行充分沟通，并达成一致意见后再签订合同。
总结来说，企业职工辞职后让别的单位接收是完全合法且可行的。在实际操作中，职工需要办理好辞职手续、积极寻找新工作机会、办理社保和公积金的转移手续，并注意竞业限制和保密义务、离职证明以及合同条款等方面的问题。如果你在辞职或寻找新工作过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。