被打即使没有证人和监控，也并不意味着打人者可以逃脱法律责任。法律程序中的证据形式是多样的，只要能够收集到足够的其他类型证据，依然可以追究打人者的相应法律责任。以下是从不同角度的详细分析：
一、证据收集与认定
视听资料：虽然现场没有监控录像，但如果当事人或现场其他人员用手机等设备拍摄了视频或照片，这些都可以作为证明打人事实的依据。
物证：现场遗留的与打人事件直接相关的物品，如凶器（棍棒、刀具等）或双方在扭打过程中损坏的衣物、物品等，都能辅助证明打人行为的发生及其激烈程度。
鉴定意见：受害人被打后应及时就医，并申请进行伤情鉴定。这份鉴定意见能够确定受害人的受伤程度，对于判断打人者是否构成犯罪及应承担的法律责任至关重要。
当事人陈述：受害人和打人者对自己行为的描述，虽然可能带有主观因素，但结合其他证据进行综合判断，仍能为查明事实提供重要线索。特别是受害人的详细描述，有助于构建完整的证据链。
其他间接证据：如伤痕、血迹等物理证据，以及打人者与受害人的关系背景、事发前后的行为轨迹等间接证据，虽不直接证明打人行为，但有助于进一步佐证案件事实。
二、法律责任承担
民事责任：若受害人能通过其他证据证明自己被打且遭受了损害，可向法院提起民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等。
行政责任：若打人行为违反《治安管理处罚法》，公安机关会依法调查处理。即使无证人，也可通过收集其他证据来查明案件事实，并对打人者作出行政处罚，如拘留、罚款等。
刑事责任：若打人行为造成受害人轻伤以上后果，可能构成故意伤害罪等刑事犯罪。侦查机关会运用专业手段收集证据，即使无证人，也可通过其他证据锁定犯罪嫌疑人并追究其刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，可能面临有期徒刑、拘役、管制等刑罚。
三、行动建议
及时报警并就医：遭遇打人事件后，应立即报警并配合公安机关的调查工作。同时，及时就医并保存好相关医疗记录和费用清单，这些都将作为后续维权的重要证据。
保留证据：尽可能保留所有与打人事件相关的证据，包括但不限于视频、照片、物证、医疗记录等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。
寻求法律帮助：若需要法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和维权方案。
总结来说，被打即使没有证人和监控，也并不意味着打人者可以逃脱法律制裁。关键在于及时收集和提供其他类型的证据，并通过法律程序追究打人者的相应责任。如果你或他人遭遇此类事件，请务必保持冷静，及时采取行动维护自己的合法权益。