持刀致人重伤二级，若构成故意伤害罪，最高可判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。不过，具体量刑需根据案件的具体情况，由法院依法进行综合判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定：
- 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、量刑影响因素
在持刀致人重伤二级的案件中，量刑并非一成不变，而是会受到多种因素的影响，包括但不限于：
犯罪情节：
- 持刀伤人的方式是否特别残忍，如多次捅刺、乱砍等。
- 犯罪过程是否预谋，还是临时起意。
- 犯罪地点是否在人员密集的公共场所，是否对社会秩序造成严重影响。
被告人的主观故意：
- 被告人是否有明确的伤害故意，还是出于其他目的（如防卫过当）而误伤他人。
- 被告人的犯罪动机，如是否因个人恩怨、经济纠纷等而实施伤害行为。
被告人的悔罪表现：
- 被告人是否主动投案自首，如实供述自己的罪行。
- 被告人是否积极赔偿被害人的经济损失，并取得被害人的谅解。
- 被告人是否有立功表现，如揭发他人犯罪行为或提供重要线索得以侦破其他案件等。
其他因素：
- 被告人的前科记录，是否曾因犯罪受过刑事处罚。
- 被告人的个人品行和社会评价，是否对社会有积极贡献。
- 案件的社会影响，是否引起公众广泛关注或媒体报道。
三、具体量刑建议
在司法实践中，对于持刀致人重伤二级的案件，法院会综合考虑上述因素，依法进行量刑。一般来说：
- 如果犯罪情节特别严重，如持刀方式极其残忍、造成被害人严重残疾或死亡等后果，且被告人主观恶性较大、悔罪表现较差，法院可能会判处十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
- 如果犯罪情节相对较轻，如持刀方式并非特别残忍、被害人伤势虽重但未造成严重残疾或死亡等后果，且被告人主观恶性较小、悔罪表现较好（如自首、立功、积极赔偿并取得谅解等），法院可能会在三年以上十年以下有期徒刑的幅度内从轻或减轻处罚。
四、民事赔偿责任
除刑事责任外，持刀伤人者还需承担民事赔偿责任。赔偿金额通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等，具体数额需根据实际发生的费用票据以及当地经济水平来确定。如果被害人因伤致残或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金以及被扶养人生活费等。
总结：持刀致人重伤二级是严重的刑事犯罪行为，法律对此有明确的严惩规定。然而，具体量刑并非一成不变，而是需根据案件的具体情况由法院依法进行综合判断。如果你或你身边的人面临此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更准确的法律意见和帮助。