结论：关于子女何时需要赡养父母，法律并未明确规定具体的年龄界限，但原则上要求成年子女在父母需要时履行赡养义务。这一义务的产生通常与父母是否缺乏劳动能力或生活困难紧密相关。以下是对这一问题的详细分析：

一、赡养义务的起始条件

1. 父母丧失劳动能力且无其他生活来源：

   • 当父母因年龄、疾病、残疾等原因无法通过自己的劳动获得足够收入来维持生活，且没有其他如养老金、积蓄、投资收益等稳定生活来源时，子女应当承担起赡养义务。例如，一位因病无法工作的60岁父亲，若没有其他经济来源，子女需负责其经济支持。

2. 父母达到法定退休年龄且生活困难：

   • 在我国，男性法定退休年龄一般为60周岁，女性干部为55周岁，女性工人为50周岁。父母退休后，如果经济收入不足以维持生活，子女需履行赡养义务。比如，母亲55岁退休后退休金微薄，子女应提供必要的经济和生活帮助。

3. 父母生活困难或需要特殊照顾：

   • 即使父母未达到退休年龄或看似有劳动能力，但若遭遇重大疾病、意外事故导致残疾或生活不能自理等特殊情况，子女也应及时履行赡养责任，包括经济援助和生活照料。例如，50岁的父亲因意外下肢瘫痪，子女需承担其生活和医疗费用。

二、赡养义务的内容

根据《老年人权益保障法》第十四条的规定，赡养人（包括子女的及其他依法负有赡养义务的人）应当全面履行对老年人的经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，并照顾老年人的特殊需要。这意味着赡养不仅仅是提供经济支持，还包括日常生活的照顾以及情感上的关怀和陪伴。

三、司法实践中的应用

在司法实践中，法院会综合考虑子女的实际经济能力、父母的实际需求以及双方的实际情况来判断子女是否应履行赡养义务及其具体方式。如果子女确实具备赡养能力而拒不履行，父母有权向法院提起诉讼，要求子女给付赡养费。

四、特殊情况下的赡养义务

• 子女虽未满18周岁，但已满16周岁且以自己的劳动收入作为主要生活来源：根据我国法律对“成年人”的界定，此类子女也可视为具有完全民事行为能力的人，因此同样需承担赡养父母的能力与责任。不过，这种情况在实际中较为少见，因为16周岁的子女通常还在接受教育，难以承担赡养父母的重任。

五、法律建议

• 子女应时刻铭记赡养责任：作为子女，应时刻铭记自己的赡养责任，积极履行法律义务，为父母提供全方位的关爱和支持。
• 父母在需要时应及时寻求法律帮助：如果父母认为子女未履行赡养义务，且双方协商无果，可以及时向法院提起诉讼，要求子女给付赡养费。

总结：虽然法律未明确规定子女开始赡养父母的具体年龄，但原则上要求成年子女在父母需要时履行赡养义务。这一义务不仅限于经济上的供养，还包括生活上的照料和精神上的慰藉。在实际操作中，法院会根据具体情况作出判断，确保父母的合法权益得到保障。因此，作为子女，应时刻关注父母的生活状况，积极履行赡养义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。