结论：在法律上，如果继父无子女且年老需要赡养，有养他义务的应是与其形成了抚养教育关系的继子，而非侄子。侄子对继父没有法定的赡养义务，但可以出于道德和亲情自愿照顾。以下从不同角度进行详细分析：
继子的赡养义务
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十二条规定，继父或继母与受其抚养教育的继子女之间的权利义务关系，适用父母子女关系的法律规定。这意味着，一旦形成了抚养教育关系，继子对继父的赡养义务就与亲生子女对父母的义务相同。
抚养教育关系的认定：
- 若继父在继子未成年时，提供了生活费用、教育费用，并照顾了其生活，即视为形成了抚养教育关系。例如，继父长期为继子支付学费、生活费，并在日常生活中给予关心和照顾，这些都可以作为认定抚养教育关系的依据。
- 基于此关系，继子在继父年老时有法定义务进行赡养。这种义务是基于法律规定的拟制血亲关系而产生的，与亲生子女对父母的赡养义务在法律上具有同等效力。
未形成抚养教育关系的情况：
- 如果继父未对继子进行抚养教育，则他们之间没有形成法律上的父母子女权利义务关系，继子通常没有赡养继父的法定义务。但道德上鼓励继子根据实际情况给予继父一定的帮助和照顾，以体现家庭成员之间的互助和关爱。
侄子的赡养义务
法律明确规定：
- 在法律上，侄子对叔叔（继父）没有法定的赡养义务。法定的赡养义务主要存在于直系血亲和部分旁系血亲之间，如子女与父母、孙子女与外祖父母等，但并不包括侄子与叔叔。
自愿照顾的情况：
- 虽然侄子没有法定赡养义务，但如果他自愿承担起照顾继父的责任，法律是允许的。例如，侄子出于对继父的感激或亲情，主动承担起照顾继父的生活起居等责任，这是值得赞扬和鼓励的。
- 此外，在符合一定条件下，侄子还可能通过遗赠扶养协议等方式获得继父的遗产，但这并不构成法定的赡养义务。遗赠扶养协议是双方自愿达成的协议，与法定的赡养义务是两个不同的法律概念。
家庭关系处理的建议
- 法律层面：在处理家庭关系时，应首先明确各成员之间的法律权利和义务关系，以避免不必要的纠纷和误解。对于继父与继子之间的关系，应依据法律规定来确定赡养义务的存在与否。
- 道德层面：家庭关系的处理不仅涉及法律层面，还涉及道德和亲情。在实际生活中，应综合考虑各种因素，以和谐、关爱的方式处理家庭关系。即使法律上没有明确的赡养义务，家庭成员之间也应相互关心、相互帮助，共同营造温馨和谐的家庭氛围。
总结：从法律角度来看，继子在与继父形成抚养教育关系的情况下，负有赡养继父的法定义务。而侄子作为旁系亲属，在法律上没有明确的赡养继父的义务。当然，家庭关系的处理需要综合考虑法律、道德和亲情等多个方面因素。如果您在处理此类家庭关系时遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。