结论：酒店装针孔摄像头是否会坐牢，取决于具体情节和法律规定，可能涉及行政处罚或刑事责任。以下从不同角度详细分析：

一、法律定性：可能涉及多项罪名

1. 侵犯公民个人信息罪
   根据《刑法》第二百五十三条之一，非法获取、出售或提供公民个人信息（如通过摄像头拍摄的隐私内容），情节严重的，可处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   关键点：若摄像头拍摄的内容被传播或用于非法目的（如敲诈勒索），可能触发此罪名。

2. 非法使用窃听、窃照专用器材罪
   根据《刑法》第二百八十四条，非法使用窃听、窃照专用器材，造成严重后果的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   关键点：需证明摄像头属于“专用器材”（如专业偷拍设备），且拍摄行为导致严重后果（如受害者精神损害、社会影响恶劣等）。

3. 治安管理处罚（情节较轻时）
   若未达到刑事犯罪标准，但违反《治安管理处罚法》第四十二条，可能面临五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。
   常见情形：酒店私自安装摄像头但未传播内容，或仅用于内部管理（如防盗窃）但未告知消费者。

二、责任主体：酒店可能承担双重责任

1. 直接责任人
   若酒店员工或管理者亲自安装摄像头，可能作为直接犯罪主体被追责。

2. 酒店作为单位
   根据《刑法》第三十条，若酒店组织、指使员工安装摄像头，可能构成单位犯罪，对单位判处罚金，并追究直接负责的主管人员和其他直接责任人员的刑事责任。

三、实务中的关键证据与辩护点

1. 证据收集

   • 摄像头位置（如浴室、卧室等隐私区域）；
     
   • 拍摄内容是否被传播或存储；
     
   • 酒店是否尽到安全保障义务（如是否定期检查房间设备）。

2. 辩护方向

   • 若酒店能证明摄像头是第三方安装（如前房客遗留），且酒店不知情，可能减轻或免除责任；
     
   • 若摄像头未拍摄到隐私内容（如仅拍摄公共区域），可能不构成犯罪，但仍可能违反治安管理规定。

四、法律建议

1. 对受害者

   • 立即报警并保留证据（如照片、视频、酒店监控记录）；
     
   • 要求酒店书面道歉并赔偿精神损失（可依据《民法典》第一千一百八十三条主张侵权责任）。

2. 对酒店

   • 立即拆除摄像头并配合调查；
     
   • 主动赔偿受害者以争取谅解，降低刑事风险；
     
   • 加强内部管理（如定期检查房间设备、培训员工法律意识）。

总结：酒店装针孔摄像头是否坐牢需结合具体情节判断，但无论是否构成犯罪，均可能面临行政处罚或民事赔偿。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我会结合证据和法律条款为您详细分析。