结论：房东不配合开发票，后面找人代开是否违法需分情况讨论，具体如下：
若代开发票的行为符合税务规定：
- 通常情况下，发票应由销售方（即房东）向购买方（如租客）开具。如果房东因特殊原因确实无法自行开具发票，且按照税务机关的规定，通过合法途径委托其他单位或个人代为开具，同时确保发票内容真实、准确，且符合相关税收法律法规的要求，那么这种代开发票的行为是合法的。
若代开发票的行为违反税务规定：
- 如果房东或租客未经税务机关批准，擅自找他人代开发票，或者代开的发票内容不真实（如虚开金额、伪造交易等），则这种行为构成违法。根据《中华人民共和国发票管理办法》等相关法律法规，虚开发票是违法行为，可能会面临税务机关的处罚，包括罚款、没收违法所得等，情节严重的还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
建议：
- 对于租客而言，如果房东不配合开发票，应首先与房东沟通协商，了解房东不配合的具体原因，并尝试通过合法途径解决发票问题。
- 如果房东确实无法自行开具发票，且租客需要发票作为报销或税务抵扣的依据，可以建议房东向税务机关申请代开发票，或者租客自己前往税务机关申请代开（在符合相关规定的情况下）。
- 租客应避免自行找他人代开发票，以免陷入法律风险。如果房东坚持不配合且无法通过合法途径解决发票问题，租客可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向相关部门投诉或提起诉讼等。
额外提醒：在处理此类问题时，务必确保所有行为都符合相关法律法规的要求，以避免不必要的法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。