针对您提出的“超速21分扣分该怎么处理”的问题，这是一个涉及交通违法处理的严肃话题，需要您按照法定程序逐步进行。以下是我为您整理的详细处理步骤：
一、缴纳罚款
首先，您需要在收到违章通知后，尽快在规定时间内缴纳相应的罚款。这是处理交通违法的第一步，也是避免产生额外滞纳金或其他法律后果的关键。
二、扣留驾驶证
根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》及《机动车驾驶证申领和使用规定》，当您的驾驶证在一个记分周期内累积记分达到或超过12分（您的情况为21分）时，公安机关交通管理部门将依法扣留您的机动车驾驶证。
三、参加学习
被扣留驾驶证后，您需要在十五日内到机动车驾驶证核发地或者违法行为地公安机关交通管理部门参加为期七日的道路交通安全法律、法规和相关知识学习。这一步骤旨在提高您的驾驶安全意识，确保您今后能够严格遵守交通规则。
四、参加考试
科目一考试：学习结束后，您将在二十日内参加道路交通安全法律、法规和相关知识考试（即科目一）。考试合格的，记分将予以清除，并发还机动车驾驶证；考试不合格的，您需要继续参加学习和考试，直至合格为止。
科目三考试：由于您的记分达到了21分，根据规定，您还需在科目一考试合格后十日内进行道路驾驶技能考试（即科目三考试）。只有科目三考试也合格了，您的记分才会完全清除，并发还机动车驾驶证。
五、降级或注销（如适用）
如果您持有的是大型客车、重型牵引挂车、城市公交车、中型客车、大型货车驾驶证，并且在一个记分周期内有记满12分的记录，那么您的最高准驾车型驾驶资格将被注销。您需要在三十日内办理降级换证业务。若未在规定时间内办理，您的机动车驾驶证将被公告作废。
六、关注地区差异与特殊情况
不同地区在具体的办理流程和要求上可能会存在一定差异。因此，在处理扣分时，您务必及时关注当地交警部门的相关规定和通知，按要求完成各项手续。
总结与建议：
驾驶证被扣21分是一个相对严重的情况，需要您积极配合处理。通过缴纳罚款、参加学习和考试等步骤，您可以重新获得驾驶资格并提高驾驶安全意识。同时，这也提醒您今后要严格遵守交通规则，确保行车安全。在处理过程中，如果您遇到任何疑问或困难，建议及时咨询当地交警部门或专业律师，以确保流程的顺利进行。