关于“公司员工签字没盖公司章合同约束员工有责任吗”的问题，以下是我的详细解答：
核心结论：公司员工签字但未盖公司章的合同，其效力及责任归属需根据具体情况分析。若员工有公司授权或构成表见代理，合同可能有效，责任由公司承担；若员工既无授权又不构成表见代理，且公司不追认，合同对公司无效，责任可能由签字员工承担。
具体分析：
员工有公司授权：
- 若员工在签字前已获得公司的明确授权，且合同内容合法合规、不违背公序良俗，那么该合同有效，对公司具有约束力。此时，若合同产生纠纷，责任应由公司承担。
员工无授权但构成表见代理：
- 若员工虽无明确授权，但长期以公司名义进行交易，且公司未提出异议，使得第三方有合理理由相信员工有代理权，此时员工签字可能构成表见代理。在这种情况下，合同也可能有效，责任同样由公司承担。
员工既无授权又不构成表见代理：
- 若员工既无公司授权，也不构成表见代理，且公司在事后不追认该合同，那么该合同对公司无效。此时，若合同产生纠纷，责任应由签字员工个人承担。
法律建议：
- 在签订合同时，应确保合同上加盖公司公章或合同专用章，以明确合同的主体和责任归属。
- 若员工代表公司签订合同，应事先获得公司的明确授权，并确保授权范围清晰、明确。
- 在与第三方交易时，应谨慎审查对方的代理权限和身份，以避免因表见代理而产生的法律风险。
综上所述，公司员工签字但未盖公司章的合同效力及责任归属需根据具体情况分析。若您在此类问题上存在疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。