物业费不开发票是违法的，业主完全有权要求物业公司开具正规发票，并在必要时采取法律手段来维护自己的权益。
首先，从法律层面来看，根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，任何销售商品、提供服务或从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务并收取款项时，都有明确的法律义务向付款方开具发票。物业公司收取物业费，显然属于经营活动中的收款行为，因此，它们有责任和义务向业主开具正规的发票。
如果物业公司拒绝开具发票，这种行为不仅直接损害了业主的合法权益，因为发票是业主消费的重要凭证，没有发票，业主在未来的纠纷中可能难以证明自己的缴费情况。更重要的是，这种行为还可能涉嫌偷税漏税，违反了我国的税收法律法规，对国家税收造成流失，同时也可能对物业公司的信誉和声誉造成负面影响。
面对物业公司不开发票的情况，业主可以采取以下措施来维护自己的权益：
与物业公司友好沟通：首先，尝试与物业公司进行友好、理性的沟通，明确要求其按照规定开具发票。很多时候，问题可能仅仅是因为物业公司的疏忽或误解而产生的，通过沟通往往能够迅速解决。
向上级或相关部门投诉：如果与物业公司沟通无果，业主可以向物业公司的上级总部反映情况，或者向当地的税务部门、住建局等相关部门进行投诉。这些部门有责任监管物业公司的行为，并会依据相关法律法规对违规物业进行处理。
保留证据并考虑法律途径：在等待处理结果的过程中，业主应妥善保留好相关的缴费凭证和证据，如物业费缴纳收据、转账记录等。如果上述措施均未能解决问题，业主还可以咨询专业的律师，了解更多的法律途径来维护自己的权益，甚至考虑通过法律途径起诉物业公司。
综上所述，物业费不开发票是违法的，业主应坚决维护自己的合法权益。通过了解相关法律法规、采取适当的措施，并通过合法途径解决问题，业主不仅能够确保自己的权益得到保障，还能促进物业公司的规范运营和整个社区的和谐发展。