物业费不开发票是违法的，这一结论基于我国现行的法律法规，下面我将为您详细解析：
法律依据与违法性
根据《中华人民共和国发票管理办法》的明确规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在收取款项时，必须向付款方开具发票。物业公司向业主收取物业费，显然属于提供物业服务并收取款项的行为，因此，开具正式发票是物业公司的法定义务。
若物业公司违反规定未开具发票，将面临税务机关的责令改正，并可能被处以1万元以下的罚款；若有违法所得，还将被予以没收。此外，根据《中华人民共和国税收征收管理法》，物业公司不开发票还可能导致少缴税款，从而违反税收征管法，税务机关有权追缴少缴的税款、滞纳金，并处以少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。在情节严重的情况下，物业公司的行为甚至可能构成逃税罪，需承担刑事责任。
对业主的影响
发票是业主支付费用的合法凭证，也是维护自身权益的重要依据。没有正式发票，业主在后续涉及物业费用纠纷、房屋交易等情况时，可能会面临举证困难，无法有效证明自己的付费情况。这不仅可能给业主带来经济损失，还可能影响业主的合法权益。
维权途径
面对物业公司不开发票的情况，业主可以采取以下措施来维护自己的权益：
沟通协商：首先，业主应与物业公司进行沟通，明确要求其按照规定开具发票。很多时候，问题可能仅仅是因为疏忽或误解而产生的，通过沟通往往能够迅速解决。
投诉举报：若物业公司拒绝提供发票或开具的发票不符合规定，业主可以向当地税务部门进行投诉举报。税务部门将会依法对物业公司的违规行为进行调查处理，包括要求补开发票、处以罚款等行政处罚，甚至在情节严重时追究刑事责任。
法律保障：在整个过程中，业主应保留好相关证据，如缴费记录、沟通记录等，以便在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：物业公司收费时必须开具正式发票，这是法律规定的义务。业主在交纳物业费时，应主动要求物业公司提供正规发票，并在遇到拒绝开票的情况时，积极采取维权措施，以确保自己的合法权益得到保障，同时维护税收法规的严肃性。