面对“老赖”找不到的情况，确实会给您带来不小的困扰，但别担心，我们还是有办法可以应对的。这里我给您详细介绍两种主要的解决途径：

第一种途径：向法院起诉要求对方还钱

1. 准备证据：首先，您需要收集并整理好所有能证明对方欠您钱的证据，比如转账记录、聊天记录、借条（如果有的话）等。这些证据将用于证明您与对方之间存在法律关系。

2. 向法院起诉：有了证据之后，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方还钱。在起诉时，您需要明确指出被告是谁，即欠您钱的那个人，并详细陈述案件事实和理由，以及您的具体诉讼请求。

3. 法院处理：由于债务人下落不明，法院在立案后一般会采用公告送达的方式传唤债务人应诉。公告期满后，如果债务人仍然不应诉，法院可以作缺席判决。缺席判决后，您可以申请强制执行。法院会通过网络查控系统查询老赖名下的财产，如银行卡、房产、车辆等，并采取拍卖等措施为债权人清偿债务。

第二种途径：申请宣告债务人为失踪人

1. 申请条件：根据我国《民法典》的规定，如果自然人下落不明满二年，利害关系人可以向人民法院申请宣告该自然人为失踪人。在这里，您作为债权人，就是利害关系人之一。

2. 申请流程：您需要向有管辖权的人民法院提交申请书，并提供相关证据证明债务人下落不明已满二年。法院在审查后，如果认为符合宣告失踪的条件，会作出宣告失踪的判决。

3. 财产代管：一旦债务人被宣告为失踪人，法院会指定一个财产代管人。这个财产代管人将负责妥善管理失踪人的财产，并维护其财产权益。失踪人所欠的税款、债务和应付的其他费用，将由财产代管人从失踪人的财产中支付。

额外提醒：

• 即使没有欠条或合同，只要您有其他证据能够证明法律关系存在，比如电话录音、微信聊天记录等，您仍然可以起诉。
• 起诉时，请确保您符合起诉的条件，包括原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；以及案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。