面对政府强占耕地的情况，您需要保持冷静，并依法依规采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细应对策略：

一、核实征地合法性

首先，您需要确认政府强占耕地的行为是否合法。根据相关法律法规，政府占用土地必须遵循严格的法定程序，包括发布合法的征地公告和补偿安置方案公告，这些公告应明确征地范围、目的、补偿标准等关键信息。同时，合法的征地行为必须有省级以上人民政府的征地批准文件。您可以通过政府信息公开平台或当地自然资源部门申请获取相关征地审批文件，以确认征地行为是否经过法定程序批准。

二、全面收集证据

证据的收集是维权的关键。您应妥善保存以下证据：

1. 土地权属证明，如土地使用权证、承包合同等；
2. 政府占地相关文件，如征地通知、补偿协议（如有）等；
3. 现场照片、视频等视听资料，记录被占用耕地的现状和可能的损害情况；
4. 与政府沟通的所有记录，包括书面通知、会议记录等。

三、积极沟通协商

在确认占地行为存在争议或违法后，您应尝试与政府相关部门进行友好、理性的沟通。您可以主动联系实施占地行为的政府部门，平和理性地说明耕地被占用的情况，询问占地原因和补偿方案，并要求提供相关依据和解释。同时，您也可以向村民委员会、乡镇政府等基层组织反映情况，请求他们介入调解。

四、依法申请行政复议或提起行政诉讼

如果沟通无果，您可以在规定期限内（一般为知道具体行政行为之日起六十日内）向上一级行政机关或法定机关提出行政复议申请。对复议结果不满意或不愿经过复议程序的，您可以在六个月内向有管辖权的人民法院提起行政诉讼，要求法院对政府的占地行为进行合法性审查并作出公正判决。

五、寻求其他救济途径

除了上述法律途径外，您还可以：

1. 向当地监察委员会举报政府工作人员在强占土地过程中的违法违纪行为；
2. 在合法合规的前提下，通过媒体曝光、网络平台反映等方式引起社会公众的关注和支持；
3. 经济困难的农户可向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费法律服务，包括代理行政复议、行政诉讼等。

六、保持冷静与理性

在整个维权过程中，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为。了解自己的权利和义务，依法依规进行维权，才能更有效地保护自己的合法权益。

综上所述，面对政府强占耕地的问题，您应依法依规行事，通过多渠道核实征地合法性，积极沟通协商，并在必要时采取法律救济措施。同时，保留好相关证据，寻求专业意见和支持，以维护自身的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。