您好，关于您提出的“与父母断绝关系是否需要双方签字”的问题，首先我要明确的是，在法律上，亲生父母与子女之间的关系是无法通过签字协议来断绝的。

父母与子女之间的关系，是基于血缘而形成的自然血亲关系，这种关系在法律上具有特殊的地位和保护。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女有抚养、教育、保护的权利和义务，而子女对缺乏劳动能力或者生活困难的父母，则负有赡养、扶助的义务。这些义务是法定的，不因任何协议或声明而免除。

您可能听说过有人签订“断绝关系协议”，但这样的协议在法律上是无效的。因为它违反了法律的基本原则，即民事活动不得违反法律、不得违背公序良俗。父母子女关系是世间最基础、最紧密的社会关系之一，法律不会允许通过简单的签字协议来割裂这种关系。

当然，对于基于收养而产生的父母子女关系（即拟制血亲），在符合一定条件时，是可以依法解除的。但这与亲生父母子女关系有着本质的区别，且即使解除了收养关系，经养父母抚养的成年养子女，对缺乏劳动能力又没有生活来源的养父母，仍然应当给付生活费。

因此，我建议您珍惜与父母之间的血缘关系，理性处理家庭矛盾。如果确实存在无法调和的矛盾，可以尝试通过第三方调解、协商等方式来解决问题，而不是试图通过签订“断绝关系协议”来逃避责任。毕竟，亲情是世间最宝贵的财富之一，值得我们用心去维护和珍惜。