结论：在您借款修房、收入不稳定且已部分归还借款但被对方起诉的情况下，法院的判决将主要取决于借款事实是否成立、借款金额、利息约定（如有）、还款情况以及您的经济状况等因素。以下是对这些因素的具体分析：

1. 借款事实的认定：

   • 法院首先会审查借款合同或借条等书面证据，确认借款事实是否成立。如果存在书面证据，且内容清晰明确，法院通常会认定借款事实。
   • 如果没有书面证据，但有其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）能够证明借款事实，法院也可能予以认定。

2. 借款金额与利息：

   • 法院会核实借款金额是否与实际交付的金额相符，以及是否存在砍头息等不合法情况。
   • 如果借款合同中约定了利息，法院会审查利息是否超过法定上限（目前为一年期贷款市场报价利率的四倍）。如果超过，超出部分的利息将不被法院支持。

3. 还款情况：

   • 您已经归还了部分借款，这是对您有利的事实。法院会审查您的还款记录，包括还款金额、时间等，以确定您还欠多少款项。
   • 如果您能够提供充分的证据证明已经归还了部分或全部借款，法院将相应减少或免除您的还款责任。

4. 您的经济状况：

   • 法院在判决时也会考虑您的经济状况。如果您收入不稳定，且确实存在还款困难，法院可能会在判决时给予一定的宽限期或分期还款的安排。
   • 但这并不意味着您可以完全免除还款责任，只是法院会根据您的实际情况来调整还款方式和期限。

5. 可能的判决结果：

   • 如果法院认定借款事实成立，且您确实存在未归还的借款，法院将判决您归还剩余借款及合法利息（如有）。
   • 如果您能够证明已经归还了全部借款，或者借款合同存在不合法情况（如高利贷），法院可能判决您无需归还或只需归还部分款项。
   • 在极端情况下，如果您确实无力偿还且没有可供执行的财产，法院可能会中止执行，待您有偿还能力后再恢复执行。

建议：

• 在应诉前，尽量收集并整理好所有与借款相关的证据，包括借款合同、借条、转账记录、聊天记录等。
• 如果可能的话，与对方进行协商，尝试达成和解或分期还款的协议，以减少诉讼成本和风险。
• 在应诉过程中，如实向法院陈述事实，提供证据，并积极配合法院的调解和判决工作。

如果您在应对此类法律问题时存在任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。