在面临员工罚款超过日薪，且需要收集证据以维护自身权益的情况下，你可以按照以下步骤来系统地收集和保留相关证据：

一、明确核心目标：

你的首要目标是收集足够且有效的证据，以证明用人单位的罚款行为不合理，特别是罚款金额超过了你的日薪，从而维护你的合法权益。

二、详细证据收集方法：

1. 劳动合同与薪资证明：

   • 劳动合同：这是证明你与用人单位存在劳动关系的基础文件，其中应明确你的工作岗位、薪资结构、罚款规定等关键信息。
   • 薪资单或银行流水：这些文件能证明你的实际日薪水平，是判断罚款是否超标的重要依据。

2. 罚款通知与记录：

   • 罚款通知：收集所有关于罚款的书面通知，包括罚款的原因、金额、时间等详细信息。
   • 罚款记录：如果用人单位有罚款记录系统或台账，尝试获取相关记录或截图，以证明罚款的实际发生。

3. 出勤与工作表现记录：

   • 考勤记录：提供完整的考勤记录，包括打卡记录、请假记录等，以证明你的出勤情况并未导致罚款的合理发生。
   • 工作表现评价：如果罚款与工作表现有关，收集你的工作表现评价或相关反馈，以证明你的工作表现并未达到罚款的程度。

4. 沟通与协商记录：

   • 书面沟通：与用人单位就罚款问题进行沟通时，尽量通过邮件、短信等书面形式进行，并保留好沟通记录。
   • 会议记录：如果参与过关于罚款问题的会议，详细记录会议内容，并尽可能获取会议纪要或参会人员的签字确认。

5. 公司政策与规定：

   • 查阅员工手册或公司政策：仔细查阅其中关于罚款的规定，判断罚款是否违反了公司政策或相关法律法规。
   • 收集相关法规：了解并收集与罚款相关的法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，以证明罚款的违法性。

6. 同事证言：

   • 如果可能，请了解情况的同事出具书面证言，证明你的出勤情况、工作表现以及罚款的不合理性。在必要时，同事可能需要出庭作证。

三、注意事项与建议：

• 在收集证据的过程中，务必保持冷静和理智，避免采取过激行为，以免影响证据的合法性和有效性。
• 注意保护个人隐私和公司商业秘密，确保证据收集过程合法合规，不侵犯他人权益。
• 如果感觉无法单独应对或担心证据不足，建议及时寻求专业法律援助，如咨询律师或联系劳动监察部门，以获得专业的法律建议和支持。

通过系统地收集并整理上述证据，你将能够更有效地应对和解决罚款超日薪的问题，确保自身的合法权益得到充分保障。