关于您提出的“劳动仲裁是否可以仲裁在职期间的社保”这一问题，我的答案是：这需要根据具体争议内容来判断。

首先，我们要明确的是，单纯涉及社保的征缴、补缴等行政管理范畴的问题，通常是不属于劳动仲裁的受理范围的。这是因为社保的管理和监督有其专门的社会保险法律法规和行政程序，这些事务一般由社会保险行政部门，如社保经办机构或劳动监察部门来负责处理。例如，如果用人单位已经为您办理了社会保险手续，但存在欠缴、拒缴社会保险费，或者因缴费年限、缴费基数等产生的争议，您应该向这些社会保险行政部门申请解决。

然而，如果因为用人单位未依法为您缴纳社会保险，导致您遭受了实际损失，比如因为未缴纳医疗保险而无法报销医疗费用，或者因为未缴纳失业保险而在失业后无法领取失业金等，这种情况下，您要求用人单位赔偿因未缴纳社保而造成的损失，就属于劳动仲裁的受理范围了。劳动仲裁委员会会对此类争议进行受理，并作出相应的裁决。

为了更好地说明这一点，我给您举一个具体的例子。假设您的用人单位未给您缴纳养老保险，导致您在达到退休年龄后无法领取养老金。这种情况下，您就可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位赔偿您因此遭受的损失。

最后，我想给您一些建议。在遇到社保相关问题时，您首先要明确争议的性质。如果争议属于行政管理范畴，如社保的征缴、补缴等，您应该向当地社保经办机构或劳动监察部门反映并要求处理。如果争议是因为用人单位未依法缴纳社保导致您遭受了损失，那么您就可以考虑申请劳动仲裁来维护自己的权益。在申请劳动仲裁前，我建议您咨询一下专业律师或相关机构，以确保您的权益能够得到有效维护。

希望这个解答能够帮助您更好地理解劳动仲裁在社保问题上的处理原则，如果您还有其他问题，欢迎随时向我提问。