结论：关于赡养费是一个人承担还是两个人承担的问题，这主要取决于具体的家庭情况和赡养协议，但从法律原则上看，多个子女对父母均负有法定的赡养义务，这一义务并不因子女数量的多少而改变，而是根据各自的经济能力和父母的实际需求来协商分配。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律原则与法定义务
法定义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国老年人权益保障法》，成年子女对缺乏劳动能力或生活困难的父母负有法定的赡养义务，这包括经济上供养、生活上照料和精神上慰藉。
- 这一义务是强制性的，不因子女数量的多少而有所改变，即无论是一个子女还是多个子女，都对父母负有赡养义务。
共同承担原则：
- 在多个子女的情况下，赡养义务应由所有子女共同承担。这并不意味着每个子女必须承担相同的份额，而是可以根据各自的经济能力、父母的实际需求以及赡养协议来协商分配。
二、实际责任分配与差异
经济能力考量：
- 子女的经济能力是决定赡养责任分配的重要因素。经济条件较好的子女可能会承担更多的赡养责任，如提供更多的经济支持或承担更多的生活照料任务。
- 经济条件较差的子女则可能承担较少的赡养责任，但这也并不意味着他们可以完全免除赡养义务，而是应根据实际情况尽力而为。
父母实际需求：
- 父母的实际需求，如健康状况、生活习惯等，也会影响赡养责任的分配。例如，如果父母需要长期的医疗照料，那么负责照料的子女可能会承担更多的责任。
赡养协议：
- 家庭成员之间可以协商签订赡养协议，明确各自的责任和义务。这有助于避免未来可能出现的纠纷和矛盾，确保老年人得到妥善的赡养和照顾。
- 赡养协议应基于公平、合理和可行的原则制定，并充分考虑每个子女的经济能力和父母的实际需求。
三、特殊情况处理
某个子女无法履行赡养义务：
- 如果某个子女因残疾、疾病或其他原因无法履行赡养义务，其他子女应相应增加赡养投入，以确保父母得到足够的照顾和支持。
父母明确意愿或遗嘱指定：
- 如果父母有明确的意愿或遗嘱指定了某个子女承担主要的赡养责任，并且得到了其他子女的认可和支持，可以按照这一方式进行赡养责任的分配。但这也应基于公平和合理的原则，并确保其他子女也承担了适当的赡养义务。
四、法律后果与纠纷解决
法律后果：
- 如果子女不履行赡养义务，父母有权向法院提起诉讼，要求子女承担赡养责任。法院将根据实际情况判决子女支付赡养费或承担其他赡养义务。
纠纷解决机制：
- 如果多个子女之间就赡养问题发生纠纷，无法协商一致时，可以通过向法院起诉的方式解决。法院将根据实际情况确定每个子女的具体赡养责任和方式。
举例说明：
- 假设一个家庭中有两个子女，父母年迈且需要经济支持和生活照料。两个子女可以根据各自的经济能力和父母的实际需求协商分配赡养责任。例如，一个子女可以负责提供经济支持，另一个子女则负责生活照料。或者，两个子女可以均摊经济支持和生活照料的责任。
- 如果其中一个子女经济条件较好，可以主动承担更多的赡养责任；而另一个子女经济条件较差，则可以根据实际情况承担较少的责任。但无论如何，两个子女都应对父母负有赡养义务，并尽力而为。
建议：
- 家庭成员之间应充分沟通并协商签订赡养协议，明确各自的责任和义务。
- 在分配赡养责任时，应充分考虑每个子女的经济能力和父母的实际需求，确保公平和合理。
- 如果出现纠纷或无法协商一致的情况，可以寻求法律援助或咨询相关法律专业人士（比如我），并通过法律途径解决争议。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。