退休公务员在一定条件下是可以开公司并担任法人的。不过，这需要满足一系列法律法规的限制条件，以下从多个角度为您详细分析：

一、法律依据与基本规定

根据《中华人民共和国公务员法》第一百零七条的规定，公务员辞去公职或退休后，原系领导成员、县处级以上领导职务的公务员在离职三年内，其他公务员在离职两年内，不得到与原工作业务直接相关的企业或者其他营利性组织任职，也不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动。这一规定旨在防止公务员利用在职期间积累的资源进行不公平的商业竞争，保障市场的公平竞争环境。

二、限制范围与时间界定

1. 限制范围：主要限于与原工作业务“直接相关”的领域。例如，原税务部门公务员退休后短期内不得开办税务代理公司，但开设花店、书店等与原工作无关的行业通常被允许。
2. 时间限制：对于原领导成员和县处级以上领导职务的公务员，限制期为三年；对于其他公务员，限制期为两年。超过此期限，只要不违反其他法律法规，即可依法从事经营活动。

三、担任法人的条件与程序

1. 条件：退休公务员在担任法人时，必须确保所涉企业或组织与自己的原工作业务无直接关联，以避免利益冲突和滥用职权。同时，需确保退休时间已超过上述规定的限制期。
2. 程序：退休公务员注册公司并担任法人的程序与普通公民大致相同，包括确定公司名称、类型、经营范围等基本信息，准备相关证明文件（如身份证、退休证等），前往当地工商行政管理部门办理公司注册手续，提交申请材料并缴纳相关费用。审核通过后，将获得营业执照等法定证照，正式成为公司的法定代表人。

四、违规后果

若退休公务员违反上述规定，将由其原所在机关的同级公务员主管部门责令限期改正；逾期不改正的，县级以上市场监管部门将没收违法所得，责令接收单位清退该人员，并根据情节轻重对接收单位处以违法所得一倍至五倍的罚款。

五、建议与总结

1. 建议：在决定开公司并担任法人之前，退休公务员应仔细了解相关法律法规和政策要求，确保自己的行为符合规定。同时，建议咨询专业律师或相关机构，以获取更具体、更个性化的法律建议。
2. 总结：退休公务员并非完全不能从商或担任法人，但需遵循特定的法律规定和限制条件。在行为限制期内，他们不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动；而在此期限之后，则可依法注册公司并开展经营活动。这一规定旨在维护公共利益和公务员队伍的廉洁性，同时保障市场的公平竞争环境。

如果您在退休后打算开公司并担任法人，有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。