结论：若试管婴儿出生后患有遗传代谢病，且能证明医院在诊疗过程中存在过错，那么是可以起诉医院的。但具体能否胜诉，需结合过错程度、因果关系等多方面因素综合判断。

详细分析：

1. 医疗过错与损害结果：

   • 在试管婴儿技术中，医院承担着严格的诊疗义务，包括但不限于对胚胎的筛选、遗传疾病的筛查等。若医院在诊疗过程中存在过错，如未按照规范进行遗传疾病筛查，或筛查结果不准确，导致试管婴儿出生后患有遗传代谢病，那么医院可能需承担相应的法律责任。
   • 损害结果即试管婴儿出生后患有遗传代谢病，这是起诉医院的基础。但需要注意的是，损害结果的发生需与医院的过错存在因果关系，即医院的过错是导致损害结果发生的原因之一。

2. 起诉条件与证据收集：

   • 起诉医院需满足一定的条件，包括存在明确的被告（即医院）、有具体的诉讼请求和事实理由、属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖等。
   • 在证据收集方面，需收集能够证明医院存在过错的证据，如诊疗记录、检查报告、专家意见等。同时，还需收集能够证明损害结果与医院过错存在因果关系的证据，如医学鉴定报告等。

3. 法律责任与赔偿范围：

   • 若法院认定医院存在过错，且该过错与损害结果存在因果关系，那么医院可能需承担相应的法律责任，包括赔偿损失等。
   • 赔偿范围可能包括试管婴儿的医疗费用、护理费用、营养费用、残疾赔偿金（若构成残疾）、精神损害抚慰金等。具体赔偿范围需根据案件实际情况和法律规定进行确定。

4. 特殊情况与注意事项：

   • 试管婴儿技术本身存在一定的风险性，即使医院按照规范进行诊疗，也不能完全保证试管婴儿出生后不会患有任何疾病。因此，在起诉医院时，需充分考虑这一因素，避免过度追究医院的责任。
   • 在起诉前，建议先与医院进行协商沟通，尝试通过和解的方式解决纠纷。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。

建议：

• 若您认为医院在试管婴儿诊疗过程中存在过错，且该过错与试管婴儿出生后患有遗传代谢病存在因果关系，那么建议您及时收集相关证据，并向有管辖权的人民法院提起诉讼。
• 在诉讼过程中，建议您寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。