结论：针对您门面房出租后租客欠水费且水表被自来水公司收走的情况，您可以从以下几个角度来处理：一是与租客协商解决；二是向自来水公司了解具体情况并协商处理；三是通过法律途径解决。

详细分析：

1. 与租客协商解决：

   • 首先，您可以尝试联系租客，明确告知其欠缴的水费金额，并要求其尽快支付。这是最直接且成本最低的解决方式。
   • 如果租客同意支付但暂时无法一次性付清，您可以与其协商分期付款的方案，并签订书面协议以确保双方权益。

2. 向自来水公司了解具体情况并协商处理：

   • 水表被自来水公司收走，通常是因为欠缴水费达到了一定程度或存在其他违规行为。您可以主动联系自来水公司，了解水表被收走的具体原因、欠费金额以及可能的解决方案。
   • 如果自来水公司同意在您支付欠费后恢复水表使用，您可以考虑先行垫付欠费，然后再向租客追偿。但在此过程中，务必保留好相关凭证，如缴费收据、与自来水公司的沟通记录等，以便后续维权。
   • 如果自来水公司坚持要求租客本人处理，您可以向自来水公司提供租客的联系方式和租赁合同等证明材料，协助自来水公司联系租客。

3. 通过法律途径解决：

   • 如果租客拒绝支付欠费且无法通过协商解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求租客支付欠缴的水费以及可能产生的滞纳金、违约金等。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明租客确实欠缴了水费，如租赁合同、水费缴费通知单、与租客的沟通记录等。同时，您也需要了解并遵守相关的诉讼程序和法律规定，以确保诉讼的顺利进行。

额外建议：

• 在未来的租赁合同中，您可以明确约定水费的支付方式和责任归属，以避免类似纠纷的再次发生。例如，可以约定租客需按月支付水费，并在合同终止时结清所有费用；或者约定如果租客欠缴水费导致水表被收走等后果，由租客承担全部责任和费用。
• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与租客或自来水公司发生不必要的争执和冲突，以免加剧矛盾并影响问题的解决。

如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。