结论：租的房子水表缺单向阀导致水费异常增加，这个责任一般应由房东承担。

分析说明：

1. 房东的维修义务：在租赁关系中，房东有义务确保出租的房屋及其附属设施（包括水表等）处于正常可使用状态。如果水表因缺少单向阀而导致水费异常，这通常被视为房东未能履行其维修义务。

2. 租客的权益：作为租客，你有权要求房东提供适租的房屋，并确保房屋内的设施完好。如果因房东的过失导致你遭受了经济损失（如额外的水费），你有权要求房东承担相应责任。

3. 责任归属：在这种情况下，由于水表缺单向阀并非你作为租客所能控制或预见的问题，因此产生的额外水费应由房东承担。你可以与房东协商，要求其支付因水表问题而产生的额外水费，并尽快修复水表，以避免未来再次发生类似问题。

4. 法律依据：《中华人民共和国合同法》等相关法律法规规定了租赁双方的权利和义务，其中就包括房东的维修义务和租客的合法权益保护。如果房东拒绝承担责任，你可以通过法律途径维护自己的权益。

行动建议：

• 首先，与房东进行沟通，明确表达你的诉求，即要求房东支付因水表问题而产生的额外水费，并尽快修复水表。
• 如果房东拒绝承担责任，你可以考虑收集相关证据（如水表照片、水费账单等），并咨询当地相关部门或专业律师，以了解具体的法律维权途径。
• 在未来的租赁合同中，建议明确约定房东的维修义务和租客的权益保护条款，以避免类似纠纷的发生。