结论：你欠别人钱，对方未经你同意开走你的车是违法的，可能面临民事责任、治安管理处罚甚至刑事责任。
详细分析：
法律性质与后果：
- 民事责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。车辆作为你的合法财产，未经允许被他人擅自开走，属于侵犯你财产权的行为。你有权要求对方返还车辆，并就因车辆被开走期间产生的任何损失（如租车费用、车辆折旧等）要求赔偿。
- 治安管理处罚：对方未经允许擅自开走你的车辆，可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的规定，将受到相应的治安管理处罚，如行政拘留和罚款等。
- 刑事责任：若对方通过秘密手段或暴力、胁迫等手段强行开走你的车辆，且达到一定金额标准，可能构成盗窃罪或抢夺罪，面临刑事追究。即使不构成犯罪，也可能因违反《中华人民共和国治安管理处罚法》而受到行政处罚。
合法解决债务纠纷的途径：
- 协商与调解：首先，你可以尝试与对方进行友好协商，达成还款协议。若协商无果，可考虑请第三方（如人民调解委员会）进行调解，以和平解决债务纠纷。
- 诉讼与强制执行：若协商和调解均无法解决问题，对方可以向人民法院提起民事诉讼，要求你履行还款义务。在获得生效法律文书后，若你仍不履行还款义务，对方可申请强制执行，由法院依法对你的财产进行查封、扣押、冻结或拍卖等处置措施。但在此过程中，对方无权私自开走你的车辆。
- 财产保全：在诉讼过程中，对方还可以依据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，向人民法院申请财产保全，以确保你的财产不被转移或隐匿，为后续的强制执行提供保障。但同样，这并不意味着对方可以私自开走你的车辆。
特殊情况处理：
- 如果车辆并非你个人所有，而是属于第三人所有（如公司车辆、租赁车辆等），对方在未经第三人同意的情况下开走车辆，将涉嫌抢夺他人财产，构成更严重的违法行为。在此情况下，对方不仅需承担相应的法律责任，还可能面临更严厉的处罚。
建议：面对债务纠纷，建议你保持冷静，通过合法途径解决。如果对方采取非法手段（如私自开走你的车辆）来迫使你还款，你可以立即报警并寻求法律帮助。同时，你也可以考虑与对方协商制定合理的还款计划，以和平解决债务问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。