结论：干完活联系不到人，想要起诉的话，一般需要先明确对方身份信息、收集相关证据、确定管辖法院，然后撰写起诉状并提交至法院，等待法院受理和开庭审理。以下是具体步骤和注意事项：

一、明确对方身份信息

1. 确认对方身份：首先，你需要尽可能确认对方的身份信息，包括姓名、身份证号码、联系方式、住址等。这些信息对于后续起诉至关重要，因为起诉需要明确被告的身份。
2. 获取途径：如果对方是个人，你可以尝试通过之前的聊天记录、转账记录、工作证等方式获取其身份信息。如果对方是公司或单位，你可以通过工商登记信息、企业信用信息公示系统等途径查询其详细信息。

二、收集相关证据

1. 工作证明：收集能够证明你为对方提供了劳务的证据，如工作记录、工作照片、视频、证人证言等。
2. 报酬约定：如果有书面或口头的报酬约定，尽量收集相关证据，如聊天记录、录音、录像等。
3. 联系记录：保存你尝试联系对方但未能成功的记录，如短信、微信聊天记录、电话录音等，以证明你已积极履行了自己的义务，但对方却失联。

三、确定管辖法院

1. 一般原则：根据《民事诉讼法》的规定，民事诉讼一般由被告住所地或合同履行地法院管辖。因此，你可以根据对方住所地或你提供劳务的地点来确定管辖法院。
2. 特殊情况：如果双方有书面约定管辖法院，且该约定不违反法律规定，则按照约定确定管辖法院。

四、撰写起诉状并提交至法院

1. 起诉状内容：起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由、证据和证据来源等。在事实和理由部分，要详细陈述你为对方提供劳务的情况、报酬约定以及对方失联的事实。
2. 提交方式：将起诉状和相关证据提交至你确定的管辖法院。你可以选择亲自前往法院提交，也可以通过邮寄或网上立案等方式提交。

五、等待法院受理和开庭审理

1. 法院受理：法院在收到你的起诉状后，会进行审查。如果符合立案条件，法院会受理你的案件，并通知你缴纳诉讼费。
2. 开庭审理：在法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，你需要按照法官的指示进行陈述、举证和质证等。

六、注意事项

1. 诉讼时效：注意诉讼时效的问题。一般来说，民事诉讼的诉讼时效为三年。如果你在提供劳务后长时间未联系到对方，且未采取任何措施，可能会超过诉讼时效，导致无法维护自己的权益。
2. 法律援助：如果你在经济上遇到困难，无法承担诉讼费用，可以向当地法律援助机构申请法律援助。
3. 保持冷静：在整个起诉过程中，保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击对方，以免影响案件的审理和自己的权益。

后续建议：在起诉前，你可以再次尝试通过其他途径联系对方，如通过共同的朋友、亲戚或对方的工作单位等。如果仍然无法联系到对方，再考虑采取法律手段维护自己的权益。同时，在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。