在处理员工工亡并填写工伤认定申请表时，关于工伤时间的填写，这是一个非常关键且需要细致对待的问题。以下是根据相关法律法规及实践，为您提供的详细解答：

一、工伤时间的确定原则

首先，要明确的是，工伤时间的确定主要依据《工伤保险条例》中关于工伤认定的相关规定。对于员工工亡的情况，工伤时间通常指的是员工在工作时间和工作岗位上突发疾病死亡，或者在48小时之内经抢救无效死亡的时间点。

二、具体时间点的填写

1. 突发疾病死亡：

   • 如果员工是在工作时间和工作岗位上突发疾病并立即死亡，那么工伤时间应填写为员工突发疾病并死亡的具体时间。

2. 48小时内经抢救无效死亡：

   • 如果员工是在工作时间和工作岗位上突发疾病，并在48小时之内经抢救无效死亡，那么工伤时间应填写为医疗机构的初次诊断时间（即突发疾病的起算时间），同时在申请表中应详细说明抢救过程和死亡时间，以证明死亡发生在48小时之内。
   • 需要注意的是，48小时的起算时间是以医疗机构的初次诊断时间作为基准，而不是以员工发病时间或开始抢救的时间为准。

三、申请时限的提醒

在填写工伤认定申请表时，除了工伤时间外，还需要注意申请时限的问题。根据《工伤保险条例》的规定：

• 用人单位申请时限：所在单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
• 个人或近亲属申请时限：若用人单位未在规定时限内提交工伤认定申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

四、建议与注意事项

1. 及时咨询：由于工伤认定涉及复杂的法律程序和规定，建议在填写工伤认定申请表前，先咨询当地的劳动保障部门或专业的法律服务机构，以确保申请流程的正确性和时效性。
2. 准备充分材料：在提交工伤认定申请时，需要准备充分的材料来证明工伤事实，包括但不限于医疗机构的诊断证明、抢救记录、死亡证明等。
3. 关注地方规定：不同地区可能对于工伤认定的具体规定有所差异，因此在申请前需要了解并遵守当地的相关规定。

综上所述，填写工伤认定申请表时工伤时间的填写应依据员工突发疾病死亡或48小时内经抢救无效死亡的具体情况来确定，并同时注意申请时限和准备充分材料的问题。希望这些解答能够帮助您正确、及时地处理员工工亡的工伤认定申请。