仅凭转账记录和开房记录，不一定能直接起诉要回钱，需结合具体情形判断资金性质及法律关系。以下分情况详细说明：
1. 若转账属于借款或附条件赠与
- 借款：若转账时明确约定为借款（如聊天记录、书面协议中提及“借款”“还款”等），或虽无明确约定但对方事后承认借款事实，则转账记录可作为关键证据，结合开房记录（若与借款无关，通常不影响借款关系认定）起诉要求还款。此时，开房记录可能仅作为辅助证明双方关系（如亲密关系可能影响赠与性质的判断），但核心证据仍是转账记录及借款合意证明。
- 附条件赠与：若转账时明确约定以结婚、维持恋爱关系等为条件（如“以结婚为目的赠与”），且条件未成就（如未结婚、关系破裂），可主张撤销赠与并要求返还。此时，开房记录可能被用于证明双方存在亲密关系，但需结合转账时的具体约定判断是否构成附条件赠与。
2. 若转账属于一般赠与
- 恋爱期间小额赠与：恋爱期间为表达爱意的小额转账（如“520”“1314”等特殊金额），通常被认定为一般赠与，一旦交付即完成，无法要求返还。此时，开房记录与转账性质无关，不影响赠与的成立。
- 大额赠与：若转账金额较大（如超过日常消费水平），且无明确约定为借款或附条件赠与，可能被认定为以结婚为目的的赠与。若最终未结婚，可主张返还。但需注意，法院会综合双方收入、经济能力、赠与目的等因素判断是否构成“大额”及是否应返还。
3. 若转账涉及不正当关系或违法目的
- 违背公序良俗：若转账与开房记录结合证明双方存在婚外情、卖淫嫖娼等违背公序良俗的关系，法院可能认定转账行为无效，并要求返还。但需注意，此类案件中，开房记录可能被认定为违法证据，且返还范围可能仅限于直接相关资金（如明确为“包养费”的转账）。
- 违法目的：若转账用于赌博、吸毒等违法活动，即使有开房记录，法院也不会支持返还，且可能追究相关法律责任。
4. 证据效力与诉讼策略
- 证据完整性：仅凭转账记录和开房记录，证据链可能不完整。需补充其他证据（如聊天记录、证人证言等）证明资金性质（如借款、赠与、违法支付等）。
- 诉讼时效：若为借款或可撤销赠与，需注意诉讼时效（通常为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算）。
- 被告身份：起诉时需明确被告身份信息（如姓名、身份证号、联系方式等），否则法院可能不予受理。
总结与建议
- 梳理资金性质：先明确转账是借款、赠与还是其他性质，并收集相关证据（如聊天记录、书面协议等）。
- 评估证据效力：结合开房记录与其他证据，判断是否能形成完整证据链证明资金性质及法律关系。
- 咨询专业律师：若证据复杂或金额较大，建议直接向我咨询，我会根据具体情形制定诉讼策略，并协助收集、整理证据。
如有进一步疑问或需具体法律帮助，可直接向我提问，我会为你提供详细解答。