二婚签买卖合同借钱这一行为，其合法性取决于具体情形，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法情形
真实买卖意图与借款并存：
- 如果双方确实存在买卖的意图，并且也确实有借款的需求，同时买卖合同和借款合同都是双方真实意思的表示，没有违反法律、行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗，那么这种行为是合法的。
- 例如，甲和乙是二婚夫妻，甲想购买乙的一处房产，同时甲因资金周转需要向乙借款。双方可以签订一份买卖合同，约定房产的买卖事宜，并同时签订一份借款合同，约定借款的金额、期限、利息等。这种情况下，两份合同都是有效的。
借款以买卖合同作为担保：
- 在某些情况下，双方可能通过签订买卖合同作为借款的担保。这种安排在法律上被称为“让与担保”或“后让与担保”。只要这种安排不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方意思表示真实，也是合法的。
- 例如，甲向乙借款，为了担保借款的偿还，双方签订一份买卖合同，约定如果甲到期不能偿还借款，则房产归乙所有。这种安排在法律上是有一定争议的，但只要不违反法律强制性规定，且双方意思表示真实，通常会被认定为有效。不过，需要注意的是，这种安排可能涉及流质条款的问题，即如果直接约定借款到期不能偿还则房产归债权人所有，可能因违反法律强制性规定而被认定无效。因此，更稳妥的做法是在借款合同中约定担保条款，并办理相应的担保手续。
二、不合法情形
以买卖合同掩盖借款非法目的：
- 如果双方签订买卖合同的目的是为了掩盖借款的非法目的，比如逃避税收、洗钱等，那么这种行为是违法的。
- 例如，甲和乙为了逃避税收，签订一份虚假的买卖合同，实际上并没有买卖的意图，而是通过这份合同来转移资金或掩盖其他非法行为。这种情况下，买卖合同是无效的，而且双方还可能面临法律制裁。
借款合同本身违法：
- 如果借款合同本身违反了法律、行政法规的强制性规定，比如借款利率超过了法定上限、借款用途非法等，那么借款合同是无效的。即使双方同时签订了买卖合同，也不能改变借款合同违法的性质。
- 例如，甲向乙借款，约定借款利率为年利率36%，这明显超过了法定上限（目前为一年期贷款市场报价利率的四倍）。这种情况下，借款合同是无效的，即使双方签订了买卖合同作为担保，也不能使借款合同变得合法。
三、法律建议
明确合同性质：
- 在签订合同时，双方应该明确合同的性质和目的。如果是借款合同，就应该明确借款的金额、期限、利息等条款；如果是买卖合同，就应该明确买卖的标的、价格、交付方式等条款。不要试图通过签订一份合同来掩盖另一份合同的非法目的。
遵守法律法规：
- 在签订和履行合同时，双方应该遵守相关的法律法规和行政法规的强制性规定。不要试图通过违法手段来达到自己的目的，否则可能会面临法律制裁。
咨询专业律师：
- 如果你对合同的合法性有疑问，或者担心合同可能存在法律风险，建议咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况和需求，为你提供专业的法律意见和建议。
总之，二婚签买卖合同借钱是否合法，取决于具体情形和合同内容。在签订和履行合同时，双方应该遵守法律法规和行政法规的强制性规定，明确合同的性质和目的，并咨询专业律师以降低法律风险。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。