结论：超市一般不可以招用未满18周岁的未成年人签订正式的劳动合同，但存在例外情况，即招用已满16周岁未满18周岁的未成年人且从事的是符合规定的劳动是可以的。具体分析如下：

1. 一般情况禁止招用未满16周岁的未成年人
   • 根据我国《劳动法》第十五条规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这是基于对未成年人身心发育尚未成熟，需要接受义务教育以及保护其合法权益等多方面的考虑。如果超市违反此规定招用未满16周岁的未成年人，将面临劳动保障行政部门的处罚，包括责令改正、罚款等措施。
2. 特殊情况允许招用已满16周岁未满18周岁的未成年人
   • 对于已满十六周岁未满十八周岁的未成年人，我国法律是允许其参加劳动并签订劳动合同的，但对其从事的劳动有严格限制。依据《劳动法》第六十四条规定，不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。
   • 超市如果招用已满16周岁未满18周岁的未成年人，需要遵守一系列特殊保护规定。例如，应当对未成年工定期进行健康检查，以确保其身体状况能够适应所从事的劳动；在工种、劳动时间、劳动强度和保护措施等方面要遵循国家有关规定，保障未成年工的合法权益。

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