结论：

1. 盯梢行为：单纯的盯梢行为本身并不直接构成犯罪，但如果盯梢是为了实施其他犯罪行为（如盗窃、抢劫等）提供帮助或掩护，则可能根据具体情形被认定为相关犯罪的共犯。
2. 替人销赃行为：则明确构成犯罪，即掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。

详细分析：

盯梢行为

盯梢，通常指的是暗中跟踪或监视某人的行为。在一般情况下，单纯的盯梢行为并不直接构成犯罪。然而，如果盯梢行为是为了实施其他犯罪行为（如盗窃、抢劫、绑架等）提供帮助或掩护，那么盯梢者就可能根据具体情形被认定为相关犯罪的共犯。例如，如果某人盯梢他人是为了为同伙的盗窃行为提供情报或掩护，那么该盯梢者就可能被认定为盗窃罪的共犯。

替人销赃行为

替人销赃，即明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的行为，明确构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。这一罪行旨在打击那些帮助犯罪分子隐藏、处理犯罪所得的行为，以维护司法公正和社会秩序。

构成要件：

• 主观方面：行为人必须“明知”所处理的物品是犯罪所得及其产生的收益。这里的“明知”包括确切知道和应当知道两种情况。例如，若行为人以明显低于市场价格收购物品，通常可认定为应当知道该物品可能是犯罪所得。
• 客观方面：表现为具体的掩饰、隐瞒行为，包括但不限于窝藏、转移、收购、代为销售或以其他方法掩饰、隐瞒。

情节严重的认定标准：

根据相关司法解释，以下情形应认定为“情节严重”：

• 掩饰、隐瞒的犯罪所得及其产生的收益价值总额达到十万元以上；
• 掩饰、隐瞒行为十次以上，或三次以上且价值总额达到五万元以上；
• 掩饰、隐瞒的犯罪所得系特定重要设施（如电力设备、交通设施等）或救济款物，价值总额达到五万元以上；
• 掩饰、隐瞒行为导致上游犯罪无法及时查处，并造成重大损失或严重后果；
• 实施其他严重妨害司法机关对上游犯罪追究的行为。

法律责任：

根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条的规定，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。

建议：

无论是盯梢还是替人销赃，都是严重的违法行为，不仅可能面临刑事处罚，还会对个人声誉和未来产生极大负面影响。因此，我强烈建议公众务必遵守法律法规，不参与任何形式的违法犯罪活动。如果您或您身边的人不慎涉及此类问题，请直接向我咨询，以便获取准确的法律意见和帮助，减轻或避免可能的法律责任。