可以对文字和印章的形成时间进行鉴定，但这一鉴定过程存在一定复杂性和不确定性。以下从不同角度为你详细分析：
鉴定技术的可行性：
- 目前，确实存在一些技术手段可以尝试对文字和印章的形成时间进行鉴定。例如，对于打印或复印的文件，可以通过分析油墨或碳粉的老化程度、纸张的氧化程度等物理化学特性来推断形成时间。对于手写文字，则可能通过分析墨水的成分变化、书写压力与纸张纤维的变形关系等来进行时间判断。印章的形成时间鉴定，则可能涉及印泥成分的分析、印章与纸张接触面的微观结构变化等。
鉴定结果的准确性：
- 尽管技术上可行，但鉴定结果的准确性却受到多种因素的影响。首先，不同材料、不同环境下的老化速度不同，这可能导致鉴定结果存在误差。其次，如果文件在形成后经过了特殊处理（如涂改、浸泡、加热等），也可能干扰鉴定结果。此外，鉴定技术的本身也存在一定的局限性，无法保证在所有情况下都能得出准确无误的结论。
法律上的认可度：
- 在法律程序中，对文字和印章形成时间的鉴定结果通常需要经过法庭的质证和认可才能作为证据使用。由于鉴定结果的准确性和可靠性存在争议，法庭在采纳此类证据时会持谨慎态度。因此，即使进行了鉴定，其结果也不一定能够被法庭完全采纳。
实际操作中的建议：
- 如果你需要对文字或印章的形成时间进行鉴定，建议首先咨询专业的鉴定机构或律师，了解鉴定的可行性和可能存在的风险。同时，准备好相关的文件材料，并尽可能提供文件形成时的背景信息，以帮助鉴定机构更准确地进行分析和判断。
- 另外，值得注意的是，鉴定过程可能需要一定的时间和费用，且结果并不一定能够满足你的期望。因此，在决定进行鉴定前，请务必权衡利弊，做出明智的选择。
总结来说，虽然可以对文字和印章的形成时间进行鉴定，但这一过程存在复杂性和不确定性。如果你有相关需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。